Jei pabodo įprasti pusryčiai ir norisi kažko naujo, sotaus bei labai skanaus, varškės sūrio vafliai gali tapti tikru atradimu. Jie puikiai tinka ne tik pusryčiams, bet ir lengviems pietums, vakarienei ar net savaitgalio užkandžiui. Iš išorės jie maloniai apskrunda, o viduje išlieka minkšti, purūs ir kupini skonio.
Kodėl verta išbandyti varškės sūrio vaflius?
Šie vafliai išsiskiria švelniu skoniu, sotumu ir universaliu pritaikymu. Jie patinka ir vaikams, ir suaugusiesiems, o ingredientai dažniausiai būna lengvai randami namuose.
Šis receptas vertas dėmesio, nes:
- vafliai išeina minkšti, bet su traškia plutele;
- jie sotūs ir maistingi;
- puikiai tinka pusryčiams ar brunchui;
- galima lengvai keisti priedus pagal skonį;
- receptas nesudėtingas ir greitai paruošiamas.
Varškės sūrio vafliai
Reikės:
- 250 g varškės
- 2 kiaušinių
- 120 g tarkuoto fermentinio sūrio
- 3 valg. š. natūralaus jogurto arba grietinės
- 4 valg. š. kvietinių miltų
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- 2 valg. š. tirpinto sviesto
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio maltų juodųjų pipirų
- šiek tiek džiovintų arba šviežių žolelių pagal skonį
Patiekimui tinka:
- kepta šoninė
- mocarela arba kitas švelnus sūris
- bazilikų lapeliai
- pomidorų padažas arba mėgstamas pikantiškas padažas
- šviežios daržovės
Kaip pagaminti?
1. Paruoškite tešlą
Į dubenį sudėkite varškę, įmuškite kiaušinius, sudėkite jogurtą arba grietinę ir viską gerai išmaišykite. Tuomet suberkite tarkuotą sūrį, miltus, kepimo miltelius, druską, pipirus ir žoleles. Galiausiai įpilkite tirpintą sviestą. Masė turi būti tiršta, bet lengvai kabinama šaukštu.
2. Įkaitinkite vaflinę
Gerai įkaitinkite vaflinę ir, jei reikia, lengvai patepkite ją riebalais. Taip vafliai gražiai apskrus ir neprilips.
3. Kepkite vaflius
Dėkite po kelis šaukštus tešlos į vaflinę ir kepkite, kol vafliai taps auksinės spalvos. Kepimo laikas priklausys nuo jūsų vaflinės, tačiau dažniausiai pakanka 4–6 minučių.
4. Patiekite
Iškepusius vaflius dėkite į lėkštę ir patiekite su mėgstamais priedais. Labai skanu ant viršaus dėti keptos šoninės, mocarelos gabalėlių, bazilikų ir šlakelį padažo.
