Šiltuoju metų laiku norisi ne tik lengvesnių drabužių, bet ir lengvesnio maisto. Vasarą ypač vertiname patiekalus, kurie neapsunkina, yra greitai pagaminami ir suteikia gaivumo pojūtį. Būtent toks yra vienas iš pastarųjų metų vasaros hitų – gaivios salotos su arbūzu, feta ir mėtomis. Šis receptas idealiai tinka tiek šeimos pietums terasoje, tiek iškylai gamtoje ar net kaip stilingas užkandis vakarėlio metu.
Kodėl verta išbandyti?
Šios salotos sujungia skonių kontrastus – saldų ir sultingą arbūzą, sūrų ir kreminį feta sūrį bei gaivias mėtas. Vos keli ingredientai susijungia į išraiškingą, bet neperkrautą vasaros patiekalą, kuris tinka net ir tiems, kurie teigia nemėgstantys vaisių salotose.
Be to, tai – itin greitai paruošiamas receptas, kuriam nereikia jokio virimo ar kepimo. Tobulas pasirinkimas karštą vasaros dieną, kai nesinori ilgai stovėti prie viryklės.
Receptas: gaivios salotos su arbūzu, feta ir mėtomis
Ingredientai (2–4 porcijoms):
- ~500 g šviežio, gerai sunokusio arbūzo
- 100 g feta sūrio
- Saujelė šviežių mėtų lapelių
- 1–2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių
- Žiupsnelis juodųjų pipirų (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Paruošk arbūzą. Nuvalyk minkštimą nuo žievės ir pašalink sėklas (jei jų yra). Supjaustyk kubeliais, stenkis, kad jie būtų maždaug vienodo dydžio – apie 2–3 cm.
- Sutrink feta sūrį. Galima supjaustyti nedideliais gabalėliais arba šiek tiek sutrupinti rankomis, kad jis vizualiai kontrastuotų su ryškiu arbūzu.
- Sudėk viską į dubenį. Į didesnį indą dėk arbūzo kubelius, ant jų – feta sūrį. Pabarstyk šviežiai suplėšytomis mėtų lapeliais.
- Paskanink. Apšlakstyk alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir šiek tiek pabarstyk juodaisiais pipirais. Dėl sūrumo papildomos druskos dažniausiai neprireikia.
- Patiek iškart. Šios salotos skaniausios iškart po pagaminimo – kai arbūzas dar šviežias ir sultingas, o feta nepradėjusi tirpti.
