Kad ir kaip būtumėte soti, kad ir kaip kartais apimtų tinginys gaminti, valgyti vis tiek reikia. Ir būtent tokioms dienoms šis receptas – tikras išsigelbėjimas.
Vienas puodas, visi ingredientai vienoje vietoje, jokio stovėjimo prie viryklės, o rezultatas – minkšta, sultinga mėsa ir kvapnios daržovės. Receptu dalinasi Gamink su Audrone.
Ingredientai (4–6 porcijoms)
Patiekalui:
- 1,5 kg kiaulienos sprandinės
- bulvių (pagal poreikį)
- morkų
- česnako skiltelių (neluptų)
- šlakelis aliejaus
- prieskoninių žolelių (petražolių ar kt.)
Mėsos marinatui:
- 2–3 v. š. pomidorų padažo
- sojų padažo (pagal skonį)
- aitriosios paprikos prieskonių (pvz., čili)
- 2 v. š. rudojo cukraus
- šviežiai maltų juodųjų pipirų
- druskos
Gaminimo eiga
1. Mėsos paruošimas
Kiaulienos sprandinę supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais. Dubenyje sumaišykite visus marinato ingredientus ir gerai įtrinkite mėsą.
Palikite marinuotis 2–3 valandas (galima ir ilgiau, bet jei skubate – tinka gaminti ir iš karto).
2. Daržovės
Bulves ir morkas supjaustykite stambesniais gabalais. Bulves pagardinkite bulvių prieskoniais ir apšlakstykite aliejumi.
3. Viskas į vieną puodą
Į kepimo puodo dugną įpilkite šlakelį aliejaus. Sudėkite:
- marinuotą mėsą,
- bulves,
- morkas,
- neluptas česnako skilteles.
Ant viršaus paskleiskite nupjautus petražolių kotelius (jie suteiks aromato) ir įpilkite 1 stiklinę vandens.
4. Kepimas
Uždenkite puodą dangčiu ir dėkite į neįkaitintą orkaitę.
Kepkite 200 °C temperatūroje 50–60 minučių.
Rezultatas, kuris nenuvilia
Mėsa iškepa nepaprastai minkšta ir sultinga, daržovės prisigeria visų skonių, o padažas – sodrus ir kvapnus. Tikras komforto maistas be jokio vargo.
