Jei mėgstate paprikas, ypač ryškiai raudonas, šis patiekalas tikrai taps vienu mėgstamiausių jūsų virtuvėje. Įdarytos paprikos su vištiena – tai švelnaus skonio, sultingas ir sotus valgis, puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek savaitgalio pietums ar vakarienei. Skonis maloniai subalansuotas, o paruošimas – paprastas ir nereikalaujantis didelių pastangų. Receptu dalinasi Gamink su Audrone.
Reikės:
- 2 vištienos krūtinėlių
- 2 raudonų paprikų
- 1 morkos
- 1 svogūno
- Šlakelio aliejaus kepimui
- Vištienos prieskonių
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Padažui:
- ~700 ml–1 l vandens
- 2 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo
- 2 valgomųjų šaukštų grietinės
- Žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
- Paruoškite įdarą.
Vištienos krūtinėles supjaustykite mažais gabaliukais. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir trumpai pakepinkite smulkintą svogūną bei tarkuotą morką (naudokite burokine tarka).
Pakepintas daržoves sudėkite į dubenį su vištiena, pagardinkite prieskoniais, druska, pipirais ir gerai išmaišykite. - Paruoškite paprikas.
Paprikas perpjaukite pusiau (išilgai), išimkite sėklytes ir pertvaras. Į kiekvieną puselę dėkite paruoštą vištienos įdarą. - Sutroškinkite.
Įdarytas paprikas sudėkite į gilesnę keptuvę ar puodą su dangčiu. Atskirame indelyje sumaišykite padažui skirtus ingredientus: vandenį, pomidorų padažą, grietinę ir druską. Užpilkite šį mišinį ant paprikų.
Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 35–40 minučių, kol mėsa bus minkšta, o skoniai – susijungę.
Kaip patiekti?
Geriausiai šis patiekalas dera su bulvių koše, tačiau tiks ir su ryžiais, kuskusu ar net šviežia duona. Tai sotus, švelnaus skonio patiekalas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Naudingi patarimai:
- Norite pikantiškesnio skonio? Į įdarą galite įmaišyti šiek tiek česnako arba čili pipiro.
- Mėgstate sūrio akcentą? Pabarstykite tarkuotu sūriu likus 10 minučių iki troškinimo pabaigos.
- Vegetariška versija? Vietoj vištienos naudokite virtus ryžius, pupeles ar grikius su daržovėmis.
