Sveika mityba yra daugelio žmonių siekiamybė, tačiau kartais net ir iš pažiūros sveiki produktai gali būti tikra kalorijų bomba. Kai kurie maisto produktai, kuriuos dažnai laikome sveikais, slepia daugybę kalorijų, cukraus ar riebalų, todėl gali netikėtai sukelti svorio padidėjimą ar sutrukdyti pasiekti norimus sveikatos tikslus. Šiame straipsnyje aptarsime penkis produktus, kurie gali atrodyti sveiki, bet yra kupini kalorijų ir gali kenkti jūsų sveikos mitybos planui.
1. Granola
Granola dažnai laikoma sveiku pasirinkimu, nes ji gaminama iš avižų, riešutų ir sėklų, tačiau daugelis granolų turi neįtikėtinai daug kalorijų ir cukraus. Dažnai granola papildoma medumi, sirupu, šokoladu ar džiovintais vaisiais, kurie padidina jos cukraus kiekį. Nors granola yra puikus skaidulų ir naudingųjų riebalų šaltinis, ji gali turėti daugiau kalorijų nei saldainiai ar kiti saldūs užkandžiai.
Kaip pasirinkti sveikesnę alternatyvą?
Rinkitės granolas su mažiau cukraus arba pasigaminkite ją patys namuose, sumažindami saldiklių kiekį ir kontroliuodami ingredientus. Valgykite mažesnes porcijas ir derinkite granolą su natūraliu jogurtu arba vaisiais.
2. Veganiški ir be glitimo pagaminti produktai
Pastaruoju metu populiarėja veganiški ir be glitimo pagaminti produktai, kurie dažnai laikomi sveiku pasirinkimu. Tačiau daugelis šių produktų yra stipriai perdirbti ir kupini rafinuotų angliavandenių bei riebalų, kad kompensuotų skonio trūkumą. Jie gali turėti daugiau kalorijų nei įprasti produktai, ypač jei sudėtyje yra daug augalinių aliejų, krakmolo ar cukraus.
Kaip pasirinkti sveikesnę alternatyvą?
Rinkitės natūralius ir minimaliai perdirbtus produktus, pvz., daržoves, pilno grūdo gaminius arba grynus augalinius baltymus. Atidžiai skaitykite sudedamųjų dalių etiketes ir pasirinkite produktus be pridėtinio cukraus ir perdirbtų aliejų.
3. Džiovinti vaisiai
Džiovinti vaisiai atrodo puikus sveikas užkandis, tačiau juose dažnai slepiasi didžiulis cukraus ir kalorijų kiekis. Nors džiovinti vaisiai yra puikus vitaminų ir skaidulų šaltinis, jų porcijos dydis gali būti labai mažas dėl sumažėjusio vandens kiekio, o tai reiškia, kad lengva suvalgyti per daug kalorijų per vieną sėdėjimą. Be to, kai kurie džiovinti vaisiai yra papildyti cukrumi ar sirupais, kurie dar labiau padidina jų kalorijų kiekį.
Kaip pasirinkti sveikesnę alternatyvą?
Rinkitės nesaldintus, natūraliai džiovintus vaisius ir ribokite jų porcijos dydį. Venkite perdirbtų džiovintų vaisių, kurie yra padengti cukraus sirupais, ir rinkitės šviežius vaisius, kurie turi mažiau kalorijų.
4. Riešutų sviestas
Riešutų sviestas, pavyzdžiui, žemės riešutų ar migdolų sviestas, yra sveikas riebalų šaltinis ir turi daug baltymų. Tačiau jis taip pat yra labai kaloringas produktas. Viename šaukšte riešutų sviesto gali būti iki 100–200 kalorijų, todėl lengva suvalgyti daugiau, nei tikėjotės. Be to, kai kurie riešutų sviestai turi pridėtinio cukraus ar aliejų, kurie dar labiau padidina kalorijų kiekį.
Kaip pasirinkti sveikesnę alternatyvą?
Rinkitės natūralius riešutų sviestus be pridėtinio cukraus ir aliejų. Valgykite saikingai – laikykitės mažų porcijų ir derinkite su vaisiais arba pilno grūdo duona, kad gautumėte naudingųjų medžiagų be perteklinių kalorijų.
5. Smoothie ir sultys
Sveikieji kokteiliai (smoothie) ir sultys dažnai laikomi puikiu būdu gauti vaisių ir daržovių porcijas, tačiau daugelyje šių gėrimų gali būti netikėtai daug kalorijų ir cukraus. Smoothie gali būti gaminami su vaisiais, jogurtu, riešutų sviestu, sėklomis ar medumi, o tai sukuria gėrimą, kuris gali turėti daugiau kalorijų nei pilnavertis valgis. Komercinės sultys dažnai praranda daug skaidulų, todėl jų cukraus kiekis pakyla, o sotumo jausmas sumažėja.
Kaip pasirinkti sveikesnę alternatyvą?
Jei gaminate smoothie namuose, kontroliuokite ingredientų kiekį – ribokite vaisių ir saldiklių kiekį, pridėkite daugiau daržovių, kaip špinatai ar salierai, ir naudokite vandenį ar augalinį pieną vietoje vaisių sulčių. Rinkitės nesaldintas šviežiai spaustas sultis arba valgykite visus vaisius vietoje jų sulčių.
