Dieta pagal kraujo grupę jau daugelį metų kelia smalsumą. Jos esmė paprasta: manoma, kad skirtingų kraujo grupių žmonėms gali tikti skirtingas maistas, nes organizmas esą nevienodai reaguoja į tam tikrus produktus. Pagal šią teoriją vieniems labiau tinka augalinis maistas, kitiems – daugiau baltymų, tretiems – mišri, subalansuota mityba.
Vis dėlto svarbu paminėti vieną dalyką: kraujo grupės dieta nėra laikoma moksliškai įrodyta mitybos sistema. Sisteminė mokslinių tyrimų apžvalga yra padariusi išvadą, kad nėra pakankamai įrodymų, patvirtinančių kraujo grupių dietos žadamą naudą sveikatai. Panašiai aiškina ir Harvard Health bei Cleveland Clinic – jeigu žmogus jaučiasi geriau pradėjęs maitintis „pagal kraujo grupę“, dažnai taip nutinka ne dėl pačios kraujo grupės, o dėl to, kad jis tiesiog atsisako perdirbto maisto, valgo daugiau daržovių ir renkasi kokybiškesnius produktus.
Todėl į šią dietą verta žiūrėti ne kaip į griežtą medicininę taisyklę, o kaip į įdomią mitybos kryptį, kurią galima pritaikyti atsargiai, nepamirštant sveikos mitybos principų.
Kraujo grupės dieta: pagrindinė idėja
Kraujo grupės dietą išpopuliarino mintis, kad kiekviena kraujo grupė turi savitą „mitybos charakterį“. Pagal šią teoriją:
O kraujo grupė siejama su didesniu baltymų poreikiu.
A kraujo grupė dažnai siejama su augaline, lengvesne mityba.
B kraujo grupė laikoma lankstesne, kuriai tinka įvairesnis maistas.
AB kraujo grupė apibūdinama kaip mišrus A ir B grupių derinys.
Tačiau šiuolaikinės sveikos mitybos rekomendacijos pirmiausia pabrėžia ne kraujo grupę, o bendrą raciono kokybę: daugiau daržovių, vaisių, ankštinių, viso grūdo produktų, pakankamai baltymų, mažiau cukraus, druskos ir stipriai perdirbtų produktų. Pasaulio sveikatos organizacija nurodo, kad angliavandeniai mityboje turėtų daugiausia ateiti iš viso grūdo produktų, daržovių, vaisių ir ankštinių kultūrų.
O kraujo grupė: daugiau baltymų, bet be kraštutinumų
Pagal kraujo grupių dietos teoriją O kraujo grupės žmonėms dažnai rekomenduojama valgyti daugiau baltymų turintį maistą. Tai gali būti liesa mėsa, žuvis, kiaušiniai, ankštiniai produktai, daržovės. Tokia mityba paprastai siejama su aktyvumu, stipresniu fiziniu krūviu ir poreikiu ilgiau jaustis sotiems.
Jeigu turite O kraujo grupę ir norite išbandyti šios krypties mitybą, pagrindą galėtų sudaryti šviežios daržovės, kokybiški baltymų šaltiniai, uogos, vaisiai, riešutai, sėklos ir pakankamas vandens kiekis. Tačiau nereikėtų visiškai atsisakyti viso grūdo produktų ar kitų angliavandenių vien todėl, kad taip nurodo griežtesnės šios dietos interpretacijos.
Tinkami pasirinkimai gali būti vištiena, kalakutiena, žuvis, kiaušiniai, pupelės, lęšiai, grikiai, daržovės, alyvuogių aliejus, moliūgų ar saulėgrąžų sėklos. Vengti verta ne konkrečios produktų grupės, o perteklinio cukraus, greitojo maisto, riebių padažų ir labai perdirbtų gaminių.
Svarbiausia O kraujo grupės žmonėms – nepaversti mitybos vien mėsa paremta dieta. Per didelis raudonos mėsos kiekis, per mažai skaidulų ir daržovių gali apsunkinti virškinimą, todėl lėkštėje visada turėtų būti pakankamai augalinio maisto.
A kraujo grupė: daugiau augalinio maisto ir lengvumo
Pagal kraujo grupės dietos teoriją A kraujo grupės žmonėms dažnai siūloma rinktis švelnesnę, augalinę mitybą. Tai reiškia daugiau daržovių, vaisių, kruopų, ankštinių produktų, riešutų, sėklų ir mažiau sunkiai virškinamo, riebaus maisto.
Tokia kryptis iš esmės gali būti naudinga, jeigu ji sudaryta protingai. Augalinis maistas aprūpina organizmą skaidulomis, vitaminais, mineralais ir antioksidantais. Harvard sveikos mitybos lėkštės principas taip pat rekomenduoja didelę lėkštės dalį skirti daržovėms ir vaisiams, rinktis viso grūdo produktus bei sveikus baltymų šaltinius.
A kraujo grupės žmonėms pagal šią teoriją galėtų tikti avižos, grikiai, rudieji ryžiai, lęšiai, avinžirniai, pupelės, tofu, daržovės, obuoliai, uogos, riešutai, alyvuogių aliejus. Jeigu valgote gyvūninės kilmės produktus, verta rinktis liesesnius ir lengviau virškinamus variantus: žuvį, kiaušinius, natūralų jogurtą, liesą paukštieną.
Tačiau svarbu neįkristi į kitą kraštutinumą. Jei visiškai atsisakote mėsos, žuvies ar pieno produktų, būtina pasirūpinti pakankamu baltymų, geležies, vitamino B12, kalcio ir omega-3 riebalų rūgščių kiekiu. Augalinė mityba gali būti puiki, bet ji turi būti gerai suplanuota.
B kraujo grupė: įvairovė ir balansas
B kraujo grupė kraujo grupių dietos teorijoje dažnai laikoma viena lankstesnių. Jai priskiriama mišri mityba, kurioje gali būti ir gyvūninių, ir augalinių produktų. Šios grupės žmonėms dažnai siūloma rinktis subalansuotą racioną, vengiant tik pertekliaus.
B kraujo grupės žmonėms gali tikti įvairios daržovės, vaisiai, kiaušiniai, žuvis, liesa mėsa, pieno produktai, grikiai, avižos, ryžiai, ankštiniai produktai. Toks mitybos modelis yra gana artimas bendriems sveikos mitybos principams, jei jame pakanka skaidulų ir nėra per daug saldumynų, pusgaminių ar riebių užkandžių.
Jeigu norite maitintis pagal B kraujo grupės principus, pagrindinis tikslas turėtų būti ne ribojimas, o įvairovė. Vieną dieną rinkitės žuvį su daržovėmis, kitą – ankštinių troškinį, trečią – grikius su salotomis ir kiaušiniu. Kuo įvairesnis racionas, tuo lengviau gauti skirtingų maistinių medžiagų.
B kraujo grupės žmonėms ypač svarbu stebėti, kaip organizmas reaguoja į pieno produktus. Vieniems jie tinka puikiai, kitiems gali sukelti pilvo pūtimą ar sunkumo jausmą. Tokiu atveju verta rinktis fermentuotus produktus, pavyzdžiui, kefyrą ar natūralų jogurtą, arba ieškoti kitų kalcio šaltinių.
AB kraujo grupė: švelnus derinys tarp A ir B
AB kraujo grupė yra rečiausia, o pagal kraujo grupių dietos teoriją jai dažnai priskiriamas mišrus A ir B grupių modelis. Tai reiškia, kad šiai grupei gali tikti ir augaliniai produktai, ir kai kurie gyvūninės kilmės maisto šaltiniai, tačiau rekomenduojama vengti sunkumo ir persivalgymo.
AB kraujo grupės žmonėms galėtų tikti žuvis, kiaušiniai, natūralūs pieno produktai, tofu, ankštiniai, avižos, grikiai, ryžiai, daug daržovių, uogos, vaisiai, riešutai ir sėklos. Tai gana švelnus, subalansuotas mitybos modelis, kuriame svarbiausia – saikas.
Šios kraujo grupės žmonėms verta atkreipti dėmesį į virškinimą. Jeigu po tam tikrų produktų jaučiate sunkumą, nebūtina jų visiškai atsisakyti visam gyvenimui, tačiau galima mažinti kiekį, keisti paruošimo būdą arba valgyti juos rečiau.
AB kraujo grupės mityboje ypač naudinga laikytis paprastos taisyklės: pusė lėkštės – daržovės, ketvirtadalis – baltymai, ketvirtadalis – viso grūdo produktai arba kiti kokybiški angliavandeniai. Tai padeda išlaikyti sotumą, energiją ir stabilesnį cukraus kiekį kraujyje.
Ko nereikėtų daryti laikantis kraujo grupės dietos?
Didžiausia klaida – per griežtai išbraukti ištisas maisto grupes. Pavyzdžiui, jei O kraujo grupės žmogus visiškai atsisako grūdų, A kraujo grupės žmogus atsisako visų gyvūninių produktų, o B kraujo grupės žmogus be aiškios priežasties išbraukia ankštinius, ilgainiui gali pritrūkti svarbių maistinių medžiagų.
Kraujo grupės dieta neturėtų būti taikoma kaip gydymo būdas. Ji nepakeičia gydytojo, dietologo ar individualių tyrimų. Sergant lėtinėmis ligomis, turint mažakraujystę, skydliaukės sutrikimų, diabetą, virškinimo ligų, nėštumo ar žindymo laikotarpiu bet kokius didesnius mitybos pokyčius būtina aptarti su specialistu.
Taip pat nereikėtų tikėti pažadais, kad vien pagal kraujo grupę galima greitai numesti svorio, „išvalyti organizmą“ ar išspręsti sveikatos problemas. Svoris, energija ir savijauta dažniausiai priklauso nuo bendro gyvenimo būdo: mitybos kokybės, fizinio aktyvumo, miego, streso, hormonų, sveikatos būklės ir kasdienių įpročių.
Kaip saugiai pritaikyti šią dietą?
Jeigu kraujo grupės dieta jums įdomi, ją galima išbandyti švelniai. Pirmiausia stebėkite ne tai, ką „privalote“ valgyti pagal lenteles, o tai, kaip jaučiatės. Veskite trumpą mitybos dienoraštį: ką valgėte, kaip jautėtės po valgio, ar buvo energijos, ar nekilo pilvo pūtimo, ar neatsirado mieguistumo.
Antra, laikykitės universalių sveikos mitybos principų. Valgykite daugiau daržovių, rinkitės viso grūdo produktus, įtraukite kokybiškų baltymų, gerųjų riebalų, gerkite pakankamai vandens. NHS subalansuotos mitybos gairėse taip pat pabrėžiama, kad kasdien verta valgyti įvairių vaisių ir daržovių, rinktis daugiau skaidulų turinčius krakmolingus produktus, baltymų šaltinius, pieno produktus ar jų alternatyvas ir pakankamai skysčių.
Trečia, venkite kraštutinumų. Net jei tam tikra kraujo grupės dietos versija siūlo kažko atsisakyti, paklauskite savęs: ar tam yra reali priežastis? Ar šis produktas man iš tiesų netinka? Ar jo atsisakymas nepablogins mitybos kokybės?
