Aguonų vyniotinis iš mielinės tešlos

Ingredientai (2 nedideliems vyniotiniams)

Tešlai:

• 500 g kvietinių miltų
• 250 ml šilto pieno
• 25 g šviežių mielių (arba 7 g sausų)
• 80 g cukraus
• 80 g tirpinto sviesto
• 1 kiaušinis
• Žiupsnelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus

Įdarui:

• 200 g maltų aguonų
• 80–100 g cukraus
• 150 ml pieno
• 1 šaukštas medaus
• Sauja razinų (nebūtina)

Aptepimui:

• 1 kiaušinio trynys
• 1 šaukštas pieno

Gaminimas

1. Paruoškite tešlą

1. Šiltame piene ištirpinkite mieles ir šaukštelį cukraus. Palikite 10–15 minučių, kol suputos.
2. Į dubenį suberkite miltus, cukrų, druską, vanilinį cukrų.
3. Įpilkite mielių mišinį, tirpintą sviestą, įmuškite kiaušinį.
4. Minkykite apie 8–10 minučių, kol tešla taps elastinga.
5. Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1–1,5 val., kol padvigubės.

2. Paruoškite aguonų įdarą

1. Aguonas užpilkite šiltu pienu ir pakaitinkite kelias minutes.
2. Įmaišykite cukrų, medų, razinas.
3. Masė turi būti drėgna, bet ne skysta.

3. Formavimas

1. Pakilusią tešlą padalinkite į 2 dalis.
2. Iškočiokite stačiakampį.
3. Tolygiai paskirstykite aguonų įdarą.
4. Susukite į ritinį.
5. Perkelkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.

Palikite dar 20–30 min. pakilti.

4. Kepimas

1. Aptepkite trynio ir pieno mišiniu.
2. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 30–35 minutes, kol gražiai apskrus.

Leiskite atvėsti ir tik tada pjaustykite – taip išlaikysite gražų sluoksnių raštą.

The post Šis aguonų vyniotinis dingsta nuo stalo per 10 minučių – recepto prašo visi appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.