Labiau rūpinasi savimi

„Nuo trisdešimties metų pradėjau labiau rūpintis savimi. Tai vadinu emocine higiena – kaip dantis valaisi kasdien, taip ir turi rasti laiko sustoti ir paklausti savęs, kaip jautiesi. Jei pati būsi tuščia, niekas aplink nelaimės – nei vyras, nei vaikai, nei darbas”, – pasakoja I. Bareikienė.

Apie perdegimą ji kalba paprastai – be apsimetimo, kad „viskas gerai”. Pasak jos, jau praėjo etapas, kai norisi viską spėti ir dar šypsotis. Dabar svarbiausios tampa mažos pertraukos: ramus kavos puodelis ryte, kelios minutės tylos ar sąmoningai suvalgytas desertas vakare.

Ji neslepia, kad mėgsta valgyti – skaniai, sąmoningai ir be jokios savigraužos. Toks požiūris atsirado ne per vieną naktį; I. Bareikienė pasakoja, kad paauglystėje, kai pradėjo sąmoningai mąstyti apie tai, ką valgo, vienintelis desertas, kurį sau leisdavo – ledai ir tik vieną porciją per savaitę.

„Ir tu įsivaizduok, su kokiu lėtumu aš juos valgydavau! Ne šiaip lėtai – su lėtumu! Nes žinojau, kad čia visa savaitės dozė. Tai valgai kaip karalienė, rimtai. Ne taip, kaip kartais būna – sukišai ir bėgi. Ne, čia buvo šventa akimirka”, – pasakoja I. Bareikienė.

Klausytis kūno, o ne taisyklių

I. Bareikienė pasakoja, kad darbo dienomis tikrai pasižiūri, ką valgo, bet ne dėl išvaizdos, o dėl to, kad tiesiog reikia išlaikyti energiją ir gerą savijautą. Ji sako, kad kai įsivažiuoji, leki, tvarkai reikalus, labai lengva prisikimšti bet ko – ir po valandos jaustis išsiurbta. Ypač jei tai maisto likučiai, nes „gaila išmesti”.

„Esu viską darius, ir vaikų likučius valgydavau, ir šiaip ką papuola. Ir tada tik eini, nešiesi savo tokią pavargusią versiją. Tai dabar žiūriu kitaip – jeigu dieną valgau tai, kas man tinka, tai vakare galiu atsijungti, tik ne nuo nuovargio, o su desertu”, – pasakoja I. Bareikienė.

Ji teigia, kad kai kuriems desertai – silpnybė, o jai – būdas sustoti. Tam ji turi ir, kaip vadina, „gyvybės krepšelį”, tik skirtą ne savo, o visų aplinkinių gyvybei gelbėti, nes viduj visada turi kažką saldaus „kritiniam atvejui”: „Tas krepšelis – kaip greitoji pagalba su daug skaniukų”, – šypsosi I. Bareikienė.

Skonis ir gera savijauta viename deserte

Per tuos metus natūralu tapo stebėti ne tik save, bet ir artimuosius bei įvairias alergijas, glitimo ar laktozės netoleravimus. I. Bareikienė pasakoja, kad tiesiog išmoko tai priimti ne kaip ribojimą, o kaip galimybę atrasti kažką naujo.

„Būna, kad žmonės net nežino, jog turi jautrumą, pavyzdžiui, laktozei, tik pavalgę jaučiasi apsunkę, mieguisti, kažkas ne taip. Aš ir pati taip turėjau – o paskui, kai atrandi, kas tau tinka, tai jau nebenori grįžti atgal. Etikečių ant produktų dažnai nebeskaitau – tiesiog žinau, kas man gerai, ir kai randu tą produktą, imu be klausimų”, – dalijasi pašnekovė.

Tad dabar jos desertų pasirinkimuose svarbus ne tik skonis, bet ir tai, kaip jautiesi po to. Nors ledai dažnai būna tarp tų produktų, kurių daugelis jautresnių skrandžių vengia, pastaruoju metu situacija keičiasi – rinkoje atsiranda vis daugiau desertų be laktozės, kurie pagaliau nereikalauja kompromisų. Vienas tokių – „Nykštuko” plombyras be laktozės, pažįstamas iš vaikystės skonių, bet pritaikytas ir šių dienų poreikiams. Tokių pasirinkimų ieško ne tik Indrė, bet ir visa I. Bareikienės šeima – o kai randi skonį, kurio niekam nereikia teisinti, kuris nesukelia papildomų klausimų, tai tampa ne šiaip skanėstu, o mažyte kasdienybės švente.

„Kai randi desertą, kurio nereikia teisinti – tai didelė laimė. Aš noriu ne tik sau, bet ir svečiams duoti tai, ką gali valgyti visi. Tą ir darau. Ir kai prie stalo niekas neklausia „čia be laktozės?” ar „čia tik man?”, kai tiesiog valgo ir mėgaujasi – tada žinau, kad pataikiau”, – šypsosi I. Bareikienė. Pasak jos, tokių desertų vis daugėja. Ir labai gerai – nes desertas, anot I. Bareikienės, turi būti trumpa šventė, o ne pretekstas kaltinti save ir jaustis prastai.

The post Ledai be laktozės ir desertai be kaltės: Indrė Bareikienė atvirai apie mažus kasdienybės ritualus appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Desertai – ne apie sudėtingumą, o apie emociją

„Ledai man yra vienas iš tų paprastų malonumų, kurie visada sugeba nustebinti. Nors niekada neturėjau didelės patirties juos gaminant – tai pripažįstu – visada juos laikiau tobulu desertu. Tačiau, kai jie derinami su tinkamais ingredientais, gali tapti dar geresni. Asmeniškai man visada patiko kontrastas tarp šilto ir šalto: mėgstamiausias būdas mėgautis ledais – su karšta kava arba tirpintu šokoladu, kaip klasikinis „affogato“. Taip pat su ką tik iškeptu obuolių pyragu arba minkšta brioche bandelė. Tai deriniai, kurie primena namus, jaukumą ir dalijimąsi akimirkomis“, – sako garsus šefas.

Pasak jo, eksperimentavimas yra neatsiejama virtuvės dalis: „Virtuvėje man patinka eksperimentuoti, Tad nenuostabu, jog esu sukūręs keletą patiekalų, kuriuose ledai tapo pagrindiniu akcentu – ypač tada, kai norėjau nustebinti.“

Desertai be laktozės – visiems

F. Meschino pasakoja, kad pats asmeniškai neturi laktozės netoleravimo, tačiau jo artimoje aplinkoje yra žmonių, kuriems ši problema aktuali: „Todėl natūraliai pradėjau ieškoti alternatyvų. Džiaugiuosi, kad vis didėjantis laktozės neturinčių produktų pasirinkimas padeda spręsti šį iššūkį – ir tai apima net ledus. Svarbiausia – ingredientų kokybė.“

Šiemet prekyboje pasirodė pamėgto prekės ženklo „Nykštukas“ ledai be laktozės, kurie suteikia daugiau galimybių tiems, kurie dėl įvairių priežasčių vengia pieno produktų. Naujasis „Nykštuko“ plombyras be laktozės siūlomas dviejų populiariausių skonių – vanilinio ir braškinio – patogiuose vafliniuose puodeliuose.

Pasak F. Meschino, naujasis produktas gali tapti pagrindu improvizacijoms – tiek vaikams, tiek suaugusiesiems skirtuose desertuose, juk svarbiausias aspektas ledų patiekaluose – kontrastai ir temperatūrų žaismas: „Skirtingos tekstūros, šilto ir šalto deriniai, o kartais ir šiek tiek nostalgijos. Geriausi mano prisiminimai apie ledus – iš karštų vasaros dienų, kai užtekdavo vienos porcijos, kad pasijustum laimingas. Tačiau, kaip tikras italas, tikiu, kad geriems ledams visada yra laikas ir vieta – visus metus, bet kuriuo metu.“

F. Meschino dalijasi trimis idėjomis, kaip originaliai patiekti ledus be laktozės:

Affogato su apelsino žievele

Klasikinis itališkas desertas su gaiviu citrusiniu akcentu.

Jums reikės:

• 1–2 rutuliukų „Nykštuko“ vanilinių ledų be laktozės
• Mažo puodelio stiprios espresso kavos
• Šviežios apelsino žievelės

Kaip patiekti:
Ledus sudėkite į puodelį arba dubenėlį. Ant jų užpilkite karštą espresso ir pagardinkite šviežiai nutarkuota apelsino žievele. Rekomenduojama patiekti iškart, kol ledai dar tirpsta nuo kavos šilumos – taip atsiskleis visas skonių kontrastas.

Vaniliniai ledai su sausainių trupiniais ir Maldon druska

Saldus ir sūrus – klasikinis derinys, kuris niekada nenuvilia.

Jums reikės:

• 2 rutuliukų „Nykštuko“ vanilinių ledų be laktozės
• 2–3 mėgstamų sausainių (pvz., trapios tešlos ar šokoladinių)
• Žiupsnelio Maldon ar kitokios stambios druskos

Kaip patiekti:
Sausainius sutrupinkite ir apibarstykite ant ledų. Ant viršaus užberkite žiupsnelį druskos – ji paryškins saldumą ir sukurs įdomų kontrastą. Skanauti geriausia nedelsiant.

Braškiniai ledai su šviežiomis uogomis ir mėta

Vasariškas desertas, kurį patieksite per minutę.

Jums reikės:

• 2 rutuliukų „Nykštuko“ braškinių ledų be laktozės
• Saujos šviežių braškių ar aviečių
• Šviežių mėtos lapelių

Kaip patiekti:
Ledus dėkite į dubenėlį ar desertinę taurę, papuoškite šviežiomis uogomis ir keliais mėtos lapeliais. Puikiai tinka tiek vaikų vakarėliui, tiek romantiškai vakarienei.

The post Šefas F. Meschino: 3 būdai, kaip ledus be laktozės paversti vakarienės kulminacija appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Aptarkime, kas lėkštėje vasarą gali tapti tavo odos gelbėtoju, o kas – didžiausiu priešu.

Odai palankūs vasaros produktai

1. Uogos – antioksidantų bombos

Uogos – ne tik saldūs desertai be kaltės jausmo, bet ir galingas antioksidantų šaltinis. Antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie atsiranda veikiant saulei ir spartina odos senėjimą. Pagrindinės uogos, kurios asocijuojasi su vasara – braškės bei mėlynės.

Braškės turtingos vitaminu C, kuris būtinas kolageno gamybai. Kolagenas padeda odai išlinkti stangriai ir elastingai. Be to, braškės turi natūralių rūgščių, kurios švelniai eksfolijuoja odą iš vidaus. Šiose uogose esantys antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir saugo odos elastingumą. Taip pat turi salicitatų – natūralių priešuždegiminių junginių, kurie gali padėti esant uždegiminiams bėrimams.

Mėlynės – dar vienos antioksidantų karalienės, jose gausu flavonoidų, kurie kovoja su oksidaciniu stresu – pagrindiniu priešlaikinio senėjimo veiksniu. Taip pat mėlynės stiprina kraujagysles, kas gali padėti odai su kapiliarais ar rožine.

2. Pomidorai – natūralus apsauginis skydas nuo saulės

Pomidorai turtingi likopenu – antioksidantu, kuris, kaip rodo tyrimai, gali padidinti natūralią odos apsaugą nuo UV spindulių. Geriausiai jis pasisavinamas pomidorus termiškai apdorojant – kepant ar troškinant. Aišku, SPF kremo ši daržovė nepakeis, bet padeda odai kovoti su saulės sukeltu stresu. Visgi, geriau nevalgyti jų tuščiu skrandžiu, kadangi juose esančios rūgštys gali skatinti skrandžio rūgštingumą, kuris kai kada pasireiškia ir per odos uždegiminius procesus.

3. Agurkai ir arbūzai – odos drėkintojai

Oda mėgsta drėgmę. Vasarą, kai prakaituojame daugiau, svarbu papildyti ne tik vandens, bet ir mineralų atsargas. Agurkai ir arbūzai ne tik gaivina, bet ir prisideda prie odos elastingumo bei švytėjimo. Arbūzai pilni antioksidanto likopeno, kuris padeda odą apsaugoti nuo UV spindulių žalos. Šis vaisius skatina šlapimo išsiskyrimą, todėl padeda „išvalyti“ organizmą nuo perteklinių toksinų, o tai veikia ir veido odą. Agurkai taip pat sudaryti didžiąja dalimi iš vandens, todėl jie padeda mažinti patinimus, ramina sudirgusią ar per daug saulėje pabuvusią odą. Taip pat turi silicio – mineralo, svarbaus odos struktūrai.

4. Žalumynai – detoksas odai

Špinatai, rukola, petražolės ar mėta – chlorofilo ir vitaminų bomba. Žalumynai padeda kepenims efektyviau šalinti toksinus, o tai tiesiogiai veikia odos būklę. Nes jei kūnas „užsikemša“ viduje, tai neišvengiamai atsispindi veide. Juose taip pat yra ir vitamino K, geležies bei folio rūgšties. Šios medžiagos gerina kraujotaką, padeda ląstelių atsinaujinimui ir švelnina uždegimus mažinant bėrimus ir spuogelių atsiradimą.

Vasariški maisto produktai, kurių vertėtų vengti

1. Ledai – saldus kelias į uždegimus

Taip – vasara be ledų skamba liūdnai, tačiau per didelis cukraus kiekis skatina uždegiminius procesus organizme, kurie gali pasireikšti akne, odos jautrumu ir bėrimais. Pienas taip pat yra vienas didžiausių aknės provokatorių. Be to, cukrus mažina kolageno gamybą – tiesiogiai prisideda prie odos senėjimo. Jis skatina insulino šuolius, o tai lemia riebalinių liaukų aktyvumą ir spuogų atsiradimą. Nenorintiems visiškai atsisakyti šio gaivaus malonumo – rinkitės natūralius šaldytus vaisius arba pasigaminkite naminius ledus be pridėtinio cukraus.

2. Gazuoti saldūs gėrimai – dar viena cukraus bomba

Limonaduose taip pat daug cukraus ir dažiklių, kurie neatneša odai jokios naudos. Tokie gėrimai dehidratuoja, o cukrus, kaip jau minėta, kursto uždegiminius procesus. Net ir „zero“ versijos su dirbtiniais saldikliais kelia disbalansą organizme, o tai – tiesus kelias į odos iššūkius.

3. Keptas ir perdirbtas maistas – riebalų perkrova

Grilio sezonas – puiku, bet riebus, smarkiai keptas maistas apkrauna virškinimo sistemą ir gali išbalansuoti odos riebalinių liaukų veiklą. Šašlykai ir keptos dešrelės – skanu, tačiau juose daug prisotintų riebalų ir kancerogenų, kurie stiprina uždegiminius procesus veido odoje. Nemažas druskos kiekis lemia odos dehidrataciją bei veido paburkimą. Dažnai vartojant perdirbtus mėsos gaminius prisidedame prie hormonų disbalanso, kas gali lemti hormoninę aknę. Geriau rinktis naudingesnes alternatyvas – ant griliaus keptas daržoves ar vištieną su sveikesniu jogurtiniu marinatu.

4. Alkoholis – didžiausias odos priešas

Vienas kokteilis vakarėlyje atrodo nekaltai, bet alkoholis dehidratuoja organizmą, mažina vitaminų pasisavinimą ir didina uždegiminius procesus. O ryte veidas neretai primena sugrįžusį paauglystės etapą, kadangi kepenims tenka dvigubas darbas „valyti“ kraują nuo toksinų. Jei kepenys apkrautos, oda dažnai tai rodo pirmoji: pastebimi bėrimai, papilkėjimai ir paburkimai.

Ką daryti, kad odą vasarą išliktų švytinti?

• Gerk daug vandens, net jei nejauti troškulio
• SPF – geriausias tavo draugas, nepamiršk jo
• Į savo racioną įtrauk produktų, turinčių daug cinko, vitamino C ir omega-3 – tai medžiagos, tiesiogiai veikiančios odos regeneraciją ir uždegimų mažinimą.

Vasara – laikas, skirtas mėgautis gyvenimu, tad retkarčiais galima pasimėgauti ledais ar vyno taure. Tačiau norint turėti sveiką, spindinčią odą nepamiršk stebėti savo odos reakcijų ir rinkis odai draugiškus produktus.

The post Vasaros maistas: odai draugas ar priešas? appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

„Šiemet orai stebina, bet vasara visgi yra vasara – pirkėjų racione įsigali sezoninės prekės. Gyventojai gausiai perka trešnes, arbūzus, šviežio lietuviško derliaus gėrybes, dar didesnę pirkinių krepšelio dalį sudaro grilinimui tinkama šviežia mėsa, marinuoti gaminiai. Ir žinoma, kaip gi be ledų – tai vienas dažniausių vasaros pirkinių, kad ir koks oras bebūtų. Lietuviai tikri smaližiai, todėl šiemet ir taip platų asortimentą papildėme virš 60 naujų rūšių ir jau antrąkart skelbiame „Ledų fiestą“ su didelėmis nuolaidomis. Pirmoji sulaukė didelio dėmesio – pirkėjai nepraleido progos gausiau prisipildyti šaldiklius išleisdami mažiau, tad klientams patikusią akciją kartojame“, – sako G. Kitovė.

Vasaros popietę puikiai atgaivins tiesiog ledų porcija, bet kodėl į šią užduotį nepažvelgus kūrybiškiau? „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė sako, kad skanų ledų kokteilį galima paruošti kone akimirksniu, tereikia vadovautis keliomis taisyklėmis.

Rinkitės kokybiškus ledus.

Jie – kokteilio pagrindas, galite naudoti savo mėgstamus skonius, bet kuo aukštesnės kokybės juos pasirinksite – tuo skaniau bus. Nebūtina išlaidauti įmantrių priedų kupiniems – tačiau verčiau paieškokite akcijų, o ne iš šaldiklio galo ištraukite pernai pirktų ledų indelį. J. Tamoševičienė pataria ir neskaičiuoti kalorijų – riebesni ledai suteiks geresnį skonį ir tekstūrą. 

Prieš gaminimą leiskite ledams šiek tiek atšilti.

Pasak tinklo maisto gamybos žinovės, tai leis ingredientams lengviau sumaišyti su mažesniu pieno kiekiu – kokteilis mažiau prasiskies. Šis patarimas ypač pravers, jei naudojate mažos galios ar senesnį trintuvą. Ledai neturi ilgai stovėti kambario temperatūroje – pakaks 5-10 minučių, ir dirbti bus lengviau. 

Naudokite šaltutėlį pieną.

Kitas būtinas ingredientas – pienas. „Galima naudoti ir augalines alternatyvas jam, tačiau taisyklė išlieka ta pati – kuo šalčiau, tuo geriau. Priešingai nei su ledais, pieną palikite šaldytuve kone iki paskutinės akimirkos. Galima net ir valandėlei pakuotę įdėti į šaldiklį – tuomet kokteilis bus dar tirštesnis, turės daugiau kremiškumo. Arba netgi užsišaldyti pieno kubelių ir kelis jų prieš trinant įmesti kartu su pienu į kokteilį“, – triuką atskleidžia „Iki“ kulinarijos šefė.

Jei neturite trintuvo – ne bėda.

Lengviausia ledų kokteilį paruošti maisto trintuve ar kokteilinėje, tačiau šiam darbui galite naudoti ir virtuvinį kombainą. Išsiversite net ir be jo – tiks ir rankinis elektrinis maišytuvas su plakiklio antgaliu. Tokiu atveju geriau ledus šiek tiek labiau atšildyti, o pieną reikėtų pilti palaipsniui ir atsargiai, kad nesitaškytų. Blogiausiu atveju, naudokite ir paprastą plakiklį – tai pareikalaus šiek tiek rankų darbo, bet vis tiek rezultatas bus skanus.

Nežabokite kūrybos.

Yra beveik begalinis skaičius būdų, kaip pagardinti ledų kokteilius. Paprastas vanilinių ledų pieno kokteilis yra tik pradžia – galite naudoti bet kokio skonio ledus, bet taip pat įdėti vaisių, uogų, sirupų ir daug kitų ingredientų. Be to, galite pagardinti plakta grietinėle, kuria papuošite kokteilį, ir pagražinti mėgstamais skanėstais – pavyzdžiui, šviežiomis uogomis, zefyrais, pabarstukais, šokolado gabalėliais ar net sausainiais. 

„O jeigu naudojate ištirpintą šokoladą, karamelę arba sirupą – šiuos ingredientus ne maišykite kartu su likusiais, bet jais aptepkite stiklinės vidų – vaizdas bus dar gražesnis. Vienintelis apribojimas yra jūsų pačių vaizduotė – gražiai papuoštas kokteilis atrodys lyg iš amerikietiškų filmų”, – sako J. Tamoševičienė.

„Iki“ kulinarijos šefė siūlo namie lengvai ir nebrangiai atkartoti kelis ledų kokteilių receptus – nuo klasikinio iki įmantresnio, nustebinsiančio visus. Visų eiga ta pati – tiesiog sutrinkite visus ingredientus į kokteilį ir, jei norite, pakoreguokite tirštumą. Jeigu norite skystesnio kokteilio – įpilkite dar šlakelį pieno, jei tirštesnio – įdėkite daugiau ledų. Kad kokteiliai skaniai atvėsintų, stiklines prieš tai atvėsinkite šaldytuve arba trumpam įdėkite į šaldiklį.

Braškinis ledų kokteilis: 1,5 puodelio ledų, 0,5 puodelio pieno, 1 puodelio supjaustytų šviežių braškių, 1 šaukštelio cukraus arba medaus (nebūtina). Jeigu norite, kad skonis būtų kaip sūrio pyrago – įdėkite ir 3 šaukštus šviežio tepamo sūrio.

Bananinis ledų kokteilis: 1,5 puodelio ledų, 0,5 puodelio pieno, 1 didelio sunokusio banano (prieš tai jo gabaliukus galite užšaldyti – kokteilis bus tirštesnis, ¼ šaukštelio vanilės ekstrakto.

Karamelinis kavos ir ledų kokteilis: 1,5 puodelio ledų, 0,5 puodelio pieno, 1 šaukšto kakavos, 1 šaukštelio tirpios kavos (prieš tai galite ištirpinti šlakelyje karšto vandens), 1 šaukšto karamelės. 

Riešutų kremo ir ledų kokteilis: 1,5 puodelio ledų, 0,5 puodelio pieno, 2 šaukštų riešutų kremo, 0,5 šaukštelio vanilės ekstrakto. 

Šilauogių ir ledų kokteilis: 1,5 puodelio ledų, 0,5 puodelio pieno, 1 puodelio šviežių šilauogių, 1 šaukštelio cukraus arba medaus (nebūtina), ¼ šaukštelio vanilės ekstrakto.

Skanaus!

The post Pigus ir greitas desertas lyg iš filmo: 5 gudrybės, kaip namuose pasigaminti skaniausią ledų kokteilį appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

🍌 1. Ledai iš šaldytų bananų („Nice Cream“)

Ingredientai:

• 2–3 labai sunokę bananai
• Pasirinktinai: šaukštas kakavos, sauja šaldytų uogų, riešutų sviestas ar vanilės ekstraktas

Gaminimas:

1. Nulupkite bananus, supjaustykite griežinėliais ir užšaldykite (bent 4 val.).
2. Sudėkite į trintuvą ir plakite, kol taps kremiška masė – gali prireikti kantrybės, bet rezultatas nustebins!
3. Norėdami kitokio skonio, įmaišykite šiek tiek kakavos, uogų ar riešutų sviesto.
4. Ledus galima valgyti iškart arba dar šiek tiek palaikyti šaldiklyje, kad sustingtų.

✅ Be cukraus, be pieno, be glitimo – 100 % natūralu.

🍓 2. Jogurtiniai braškiniai ledai

Ingredientai:

• 1 stiklinė natūralaus arba graikiško jogurto
• 1–1,5 stiklinės šviežių arba šaldytų braškių
• 1 prinokęs bananas (natūraliai pasaldinti)
• Vanilės ekstrakto keli lašai (nebūtina)

Gaminimas:

1. Viską sudėkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės.
2. Supilkite į ledų formeles arba nedidelį indą ir dėkite į šaldiklį bent 3–4 valandoms.
3. Prieš patiekiant palaikykite kambario temperatūroje 5–10 min., kad būtų lengviau kabinti.

✅ Jogurtas suteikia kremiškumo, o braškės – vasariško gaivumo.

🫐 3. Uoginiai šerbetai be pieno

Ingredientai:

• 2 stiklinės šaldytų uogų (aviečių, mėlynių, serbentų ar jų mišinys)
• 1 sunokęs bananas arba 2–3 datulės (be kauliukų)
• Šlakelis vandens arba kokoso vandens

Gaminimas:

1. Sudėkite viską į galingą trintuvą ir plakite iki vientisos, tirštos šerbeto konsistencijos.
2. Galite valgyti iškart kaip šaltą uogų desertą arba supilti į formeles ir užšaldyti kaip ledus ant pagaliuko.

✅ Puikus pasirinkimas vaikams ir visiems, vengiantiems pieno produktų.

Kaip pasigaminti ledus ant pagaliuko?

• Naudokite silikonines arba plastiko formeles – jų galima įsigyti daugelyje namų prekių parduotuvių.
• Jei formelių neturite – naudokite mažus jogurto indelius ar popierines stiklines.
• Įkiškite medinį pagaliuką ir šaldykite bent 4 valandas.

Patarimai:

• Saldumą reguliuokite naudodami itin sunokusius bananus ar natūraliai saldžias uogas.
• Jei reikia – papildomai saldinkite šaukšteliu medaus, datulių sirupo ar agavų nektaro (ypač vaikams).
• Eksperimentuokite su priedais: kakava, cinamonu, kokosų drožlėmis, riešutais.
• Ledus laikykite sandarioje dėžutėje, kad neįgautų šaldiklio kvapų.

The post Naminių ledų receptai be cukraus – su bananais, jogurtu ir uogomis appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

„Nesquik“ kakavos gėrimas pradžiugins ne tik mažiausius – jo skonį tikrai įvertins ir suaugusieji. Šokoladinės natos dera su pienu, puikiai tinka plakant kokteilius, maišant į desertus ar net ruošiant naminius ledus. Tai universalus skonis, leidžiantis mėgautis maloniu vasaros atokvėpiu.

Pateikiame 6 paprastas, bet kūrybiškas idėjas, kaip pasigaminti gaivų „Nesquik“ desertą:

1. Šokoladinis kokteilis su bananais

Kai norisi ko nors saldaus, šokoladinio ir gaivinančio – šis kokteilis puikus pasirinkimas.

Jums reikės:

• Trys ketvirčiai stiklinės lieso pieno (tinka ir augalinis);
• Ketvirtis stiklinės „Nesquik“ kakavos miltelių;
• 1 prinokęs bananas;
• 2 stiklinių ledo kubelių;

Sutrinkite visus ingredientus (ir ledukus) iki vientisos konsistencijos. Patiekite stiklinėje su šiaudeliu ir papuoškite atliekamu banano griežinėliu.

2. „Nesquik“ trintas kokteilis su šaldytomis braškėmis

Saldžiarūgštis, gaivinantis ir maistingas – tobulas vasaros rytui.

Jums reikės:

• 1 stiklinės šaldytų braškių;
• 1 stiklinės natūralaus (arba augalinio) jogurto;
• 1 šaukšto „Nesquik“;
• 1 a. š. medaus.

Viską išplakite iki glotnios masės. Puoškite šviežiomis braškėmis ar mėtų lapeliu. Galima patiekti stiklinėje arba dubenėlyje – tai taps puikiu kakaviniu pusryčių desertu.

3. Naminiai šokoladiniai ledai

Klasikinė vasaros kombinacija – ledai. Vos trys ingredientai ir trupinėlis kantrybės – nuostabus rezultatas garantuotas!

Jums reikės:

• 400 ml plakamos grietinėlės;
• 1 indelio saldinto sutirštinto pieno;
• 3 šaukštų „Nesquik“ kakavos gėrimo.

Išplakite grietinėlę iki standumo, įmaišykite sutirštintą pieną ir kakavos gėrimą. Užšaldykite 4–6 valandoms. Patiekite ledų rutuliukais, pagardintais šokolado drožlėmis arba karamele.

4. Lengvas šokoladinis sumuštinukas su varške

Lengvas, greitas ir lietuviškam skoniui pritaikytas – varškės ir kakavos gėrimo derinys džiugins visus smaližius.

Jums reikės (2 sumuštinukams):

• 2 riekelės šviesios duonos ar batono (tinka ir paskrudinta);
• 100 g varškės;
• 1 šaukštas „Nesquik“ kakavos gėrimo;
• 1 a. š. medaus ar klevų sirupo;
• Šiek tiek braškių ar mėlynių.

Sumaišykite varškę su „Nesquik“ ir pasirinktu saldikliu. Užtepkite ant duonos riekelių, papuoškite uogomis. Galima patiekti šaltą – puikiai tinka karštą popietę.

5. Šaltoji mocha su „Nescafé“

Saldus, gaivinantis gėrimas su švelniu kofeino dvelksmu – puikus popietės palydovas, kada pritrūksta energijos.

Jums reikės (2 porcijoms):

• 1 stiklinė stiprios šaltos „Nescafé“ kavos (gali būti šviežiai paruošta ir atvėsinta, arba „cold brew“);
• 1 stiklinės pieno (tinka ir augalinis);
• 2 šaukštų „Nesquik“ kakavos gėrimo;
• 1–2 a. š. cukraus (pagal skonį);
• Saujos ledukų;
• Plaktos grietinėlės (nebūtina).

Viską suplakite (ir ledukus) iki vientisos masės. Patiekite stiklinėje su šiaudeliu. Grietinėlę užpurkškite ant viršaus, ji suteiks papildomo saldumo.

6. Šokoladiniai šaltibarščiai – „Nesquik“ ir trintas vyšnių kokteilis

Netikėta, bet gaivi alternatyva tradiciniams šaltibarščiams – saldi, vasariška versija.

Jums reikės (2 porcijoms):

• 1 stiklinės šalto kefyro ar rūgpienio (arba augalinio „kefyro“);
• Pusės stiklinės šaldytų vyšnių be kauliukų;
• 1 šaukšto „Nesquik“;
• 1 a. š. medaus;
• Saujos ledukų.

Viską išplakite (ir ledukus) iki vientisos tekstūros. Jei norisi tirščiau – pridėkite šiek tiek jogurto. Patiekite su tarkuotu šokoladu ar šviežiomis vyšniomis.

Svarbiausia – nebijokite eksperimentuoti! Tai tik keletas idėjų, tačiau „Nesquik“ kakavos gėrimas puikiai prisitaiko prie visų vasaros skonių. O jei orai užklups netikėtai vėsūs – mėgaukitės juo šiltu.

The post Vasara su „Nesquik“: 6 idėjos, kaip atsigaivinti šiltą dieną appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Ledų skonis kaip asmenybės testas

Psichologai ir skonio tyrinėtojai nė kiek nesistebi, kad ledai yra vienas mėgstamiausių visų laikų skanėstų – dar vaikystėje tapę malonių akimirkų ir palepinimo simboliu, ledai kelia tokias pačias emocinio komforto asociacijas ir suaugus. Šis desertas akimirksniu pakeičia nuotaiką, ramina, džiugina, suteikia malonumo pojūtį, o dar įdomiau tai, kad, skonio tyrėjų įsitikinimu, ledų pasirinkimas gali padėti susidaryti įspūdį apie smaguriautojų charakterio savybes. 

Vanilė – ramybės ir stabilumo ieškotojai

Vanilinių ledų gerbėjai vertina saugumą, jaukumą ir yra linkę į idealizmą – šis pasirinkimas dažnai rodo atsargumą, polinkį į tradicijas ir vidinės ramybės poreikį. Vanilė yra švarus, klasikinis skonis, todėl jis glaudžiai siejasi su tokiais asmenybės bruožais kaip patikimumas, nuoseklumas ir pastovumas. Tai skonis, kuris nekelia chaoso, priešingai – jis suteikia ramybės ar emocinę atramą.

Šokoladas – stipresnių pojūčių mėgėjai

Šokoladinių ar kakavinių ledų mėgėjai dažnai yra intensyvūs, gyvybingi, charizmatiški. Jie linkę siekti stipresnių pojūčių, dažnai yra impulsyvūs ir emocionalūs. Šokoladinius ledus mėgstantys smaližiai linkę noriai prisiimti riziką – tiek santykiuose, tiek karjeroje.

Karamelė – elegantiškas kontrastų balansas

Karamelinius ledus dažnai renkasi subtilūs, elegantiški ir emociškai brandūs žmonės, mėgstantys mėgautis malonumais be skubos – jie vertina kokybę, detales ir gilius pojūčius, paprastai nepraranda savitvardos net ir įtemptose situacijose.

Sūdyta karamelė, kuri šiuo metu yra vienas populiariausių „suaugusiųjų“ skonių, traukia tuos, kurie nebijo kontrastų: sūrumo ir saldumo, jausmų ir racionalumo. Jie moka valdyti savo emocijas ir tuo pat metu nebijo jomis mėgautis. Šis skonis atspindi savivertę, pasitikėjimą savimi ir gebėjimą patirti gyvenimo malonumus be kaltės jausmo.

Braškiniai ledai – vaikiška šiluma ir švelnumas

Braškinių, kaip ir kitų uogų skonių ledų mėgėjai dažnai būna introvertiški, švelnūs, ieškantys paprastų malonumų. Tai asmenybės tipas, linkęs prisirišti prie pozityvių prisiminimų, ypač susijusių su vaikyste ir šeima. Braškių skonis kulinarijoje dažnai suvokiamas kaip nostalgiškas, todėl jo pasirinkimas gali būti pasąmoningas emocinės šilumos ieškojimas.

Pistacijos – estetiškas analitikas

Iki Dubajaus saldumynų bumo, pistacijų skonio ledai buvo laikomi nišiniu pasirinkimu, bylojančiu apie išlavintą skonį. Jų mėgėjai dažnai yra intelektualūs, smalsūs, estetiką vertinantys žmonės, kurie vengia mąstymo šablonų. Jie vertina niuansus ir renkasi kokybę, ne kiekybę. Psichologai šį pasirinkimą sieja su savirefleksija ir originalumu.

Šerbetas – racionalūs kritikai

Šerbetas atrodo lengvas ir neįpareigojantis desertas, tačiau jo mėgėjai tikrai nėra lengvabūdiški – dažnai pasižymi analitiniu mąstymu, ryžtingumu, o kartu ir polinkiu į pesimizmą. Šerbeto mėgėjai dažnai yra mąstantys, racionalūs ir linkę kruopščiai analizuoti situacijas. Jie gali būti kritiški, tačiau tai kyla iš noro siekti geriausio rezultato ir išvengti klaidų.

The post Tavo ledų pasirinkimas – tarsi asmenybės testas: sužinok, ką pasakoja skonis appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Kodėl verta rinktis ledus be cukraus?

• Sveikata pirmoje vietoje: Naminiai ledai be cukraus yra draugiškesni jūsų širdžiai, dantims ir bendrai savijautai.
• Mažiau kalorijų: Natūralūs ingredientai užtikrina, kad ledai bus lengvesni.
• Kontroliuojami ingredientai: Galite tiksliai žinoti, ką dedate į ledus, ir vengti nereikalingų priedų ar dirbtinių saldiklių.

Kaip saldinti ledus be cukraus?

• Vaisiai: Bananai, mangai, persikai ar datulės suteikia natūralaus saldumo.
• Medus arba agavų sirupas: Jei norite šiek tiek papildomo saldumo, naudokite natūralius saldiklius (saikingai).
• Stevija: Natūralus saldiklis be kalorijų.
• Kokosų cukrus: Alternatyva rafinuotam cukrui, turinti žemesnį glikemijos indeksą.

Receptai naminiams ledams be cukraus

1. Klasikiniai bananiniai ledai

Ingredientai:

• 3 prinokę bananai
• 100 ml augalinio pieno (kokosų, migdolų ar avižų)
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto

Gaminimo eiga:

1. Supjaustykite bananus ir užšaldykite bent 4 valandoms.
2. Sudėkite šaldytus bananus, pieną ir vanilę į maišytuvą.
3. Plakite iki vientisos, kreminės masės.
4. Patiekite iš karto arba papildomai užšaldykite, jei norite tvirtesnės konsistencijos.

2. Aviečių ir kokosų ledai

Ingredientai:

• 200 g šaldytų aviečių
• 200 ml kokosų pieno
• 1 šaukštas medaus (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Sudėkite avietes, kokosų pieną ir medų į maišytuvą.
2. Maišykite, kol masė taps vienalytė.
3. Perkelkite į indą ir laikykite šaldiklyje apie 2 valandas. Kas 30 minučių pamaišykite.

3. Šokoladiniai ledai su avokadu

Ingredientai:

• 1 avokadas
• 2 šaukštai kakavos miltelių
• 200 ml augalinio pieno
• 2 datulės (išmirkytos)

Gaminimo eiga:

1. Avokadą nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į maišytuvą kartu su kitais ingredientais.
2. Plakite iki vientisos masės.
3. Supilkite į formeles ir užšaldykite 4–5 valandoms.

4. Jogurtiniai ledai su mėlynėmis

Ingredientai:

• 200 g graikiško jogurto
• 150 g šaldytų mėlynių
• 1 šaukštelis stevijos arba agavų sirupo

Gaminimo eiga:

1. Sumaišykite jogurtą su mėlynėmis ir stevija.
2. Supilkite į ledų formeles arba mažus indelius.
3. Užšaldykite mažiausiai 3 valandoms.

Patarimai, kaip gaminti ledus be cukraus

1. Naudokite brandžius vaisius: Jie yra natūraliai saldūs, todėl nereikės pridėti saldiklių.
2. Pasirinkite kokybišką maišytuvą: Tai užtikrins, kad ledų tekstūra būtų lygi ir kreminė.
3. Eksperimentuokite: Pridėkite prieskonių, tokių kaip cinamonas ar kardamonas, kad suteiktumėte ledams naujų skonių.
4. Ledų formelės: Naudokite specialias formeles su pagaliukais – tai puikus būdas sukurti sveikus ledus vaikams.

The post Naminiai ledai be cukraus: sveikos alternatyvos appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

1. Konditerijos gaminiai su transriebalais

Daugelis parduotuvėje parduodamų konditerijos gaminių, tokių kaip sausainiai, pyragaičiai ar pyragai, turi daug transriebalų. Transriebalai ne tik padidina MTL cholesterolio kiekį, bet ir mažina „gerąjį“ cholesterolį (DTL), taip dar labiau kenkiant širdžiai. Rekomenduojama vengti gaminių, kurių sudėtyje yra „dalinai hidrinti riebalai“ – tai rodo, kad gaminyje yra transriebalų.

2. Ledai

Nors ledai daugeliui yra mėgstamas desertas, jų sudėtyje dažnai yra didelis kiekis sočiųjų riebalų ir cukraus. Sotieji riebalai skatina cholesterolio kaupimąsi organizme, o per didelis cukraus vartojimas prisideda prie nutukimo, kas dar labiau padidina cholesterolio kiekį. Verčiau rinktis natūralų jogurtą su šviežiais vaisiais – jis suteiks saldumo ir šviežumo, o taip pat nepakenks cholesterolio lygiui.

3. Šokoladiniai batonėliai ir saldainiai su riebalų įdaru

Šokoladiniai batonėliai, ypač tie, kurie turi riešutų kremo ar karamelės įdarą, yra pripildyti sočiųjų riebalų ir rafinuoto cukraus, kurie tiesiogiai prisideda prie cholesterolio lygio didinimo. Net jei batonėlis atrodo nedidelis, jo sudėtyje gali būti labai daug kalorijų ir sočiųjų riebalų, todėl geriausia jų vartoti saikingai arba rinktis šokoladą su aukštu kakavos kiekiu, kuris turi mažiau riebalų.

4. Kremu ir sviestu pertepti tortai bei pyragai

Tortai ir pyragai su sviestiniu ar grietinėlės kremu yra vieni iš didžiausių sočiųjų riebalų šaltinių. Šie riebalai, kurie gaunami iš sviesto, grietinėlės ir kitų gyvulinės kilmės riebalų, didina cholesterolio kiekį kraujyje. Dažnai tokiuose gaminiuose taip pat naudojami dideli kiekiai cukraus ir rafinuotų miltų, todėl geriausia šiuos desertus vartoti labai retai.

5. Kepti desertai – spurgos ir sausainiai

Kepti desertai, tokie kaip spurgos ir sausainiai, yra pagaminti naudojant aliejų arba sviestą, kurie yra sočiųjų riebalų šaltinis. Be to, jie dažnai gausiai apibarstyti cukrumi ar glaistu, kuris suteikia papildomų kalorijų. Spurgos ir sausainiai, ypač pirkti parduotuvėje ar kepyklėlėje, gali turėti transriebalų, o tai dar labiau padidina cholesterolio riziką.

Kaip rinktis sveikesnius saldumynus?

Jeigu norite mėgautis saldumynais, tačiau rūpinatės sveikata, rinkitės desertus, kurie gaminami iš natūralių ingredientų, tokių kaip vaisiai, riešutai ar natūralus jogurtas. Štai keletas sveikesnių alternatyvų:

• Vaisiai su šokolado glaistu – natūralus saldumas, mažiau riebalų.
• Natūralus jogurtas su vaisiais – puikus užkandis, kuris neturi sočiųjų riebalų.
• Riešutų ir datulių rutuliukai – suteikia saldumo, bet turi sveikų riebalų ir skaidulų.

The post Sužinok, kokie 5 saldumynai labiausiai didina cholesterolio kiekį organizme appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Atsikvėpk nuo technologijų

Pabandyk gyventi sveikiau

Bent vieną naktį nemiegok

Surenk ledų fiestą

Paiškylauk

Įsigyk vasarišką suknelę ir surenk su ja fotosesiją

Įsimylėk

Važiuok maudytis!

Perskaityk nors vieną knygą

The post 10 dalykų, kuriuos per vasarą turi padaryti kiekviena moksleivė ar studentė appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.