Kai slyvų sezonas įsibėgėja, vienas paprasčiausių būdų jų skonį išsaugoti žiemai – išvirti tirštą, kvapnią uogienę. Jai nereikia nei daug prieskonių, nei sudėtingų technologijų. Pakanka prinokusių slyvų, cukraus ir trupučio kantrybės, kad vaisiai pamažu sutirštėtų ir įgautų sodrų skonį.
