Sveika mityba – tai ne tik tinkamų produktų pasirinkimas, bet ir jų derinimas tarpusavyje. Net ir patys naudingiausi produktai, valgomi kartu, gali apsunkinti virškinimą ar sukelti sveikatos problemų. Dietologai įspėja: kai kurių derinių geriau vengti, jei norite išlaikyti energiją ir gerą savijautą.
1. Mėsa + bulvės
Tai vienas populiariausių, bet sunkiausių derinių. Baltymai iš mėsos ir krakmolas iš bulvių virškinami skirtingu greičiu, todėl skrandis patiria didelį krūvį. Pasekmė – sunkumo jausmas, mieguistumas, virškinimo sutrikimai. Vietoje bulvių geriau rinktis daržoves ar salotas.
2. Pienas + citrusiniai vaisiai
Citrusinių vaisių rūgštis susijungusi su pienu gali sukelti rūgimo procesus skrandyje. Tai dažnai pasireiškia pilvo pūtimu, nevirškinimu ar net pykinimu. Jei mėgstate vaisius, geriau juos valgyti atskirai nuo pieno produktų.
3. Žuvis + pieno produktai
Daugelis ekspertų sutinka, kad šis derinys gali būti sunkiai virškinamas ir netgi sukelti odos problemų jautriems žmonėms. Žuvį geriau derinti su daržovėmis, o pieno produktus vartoti atskirai.
4. Arbata + geležies turintys produktai
Arbata (ypač juodoji ir žalioji) turi taninų, kurie trukdo pasisavinti geležį. Todėl jei valgote jautieną, kepenis ar kitus geležies turinčius patiekalus, arbatos geriau negerti iš karto – palaukite bent valandą.
5. Alkoholis + saldumynai
Saldūs desertai kartu su alkoholiu ne tik apkrauna kasą, bet ir gali lemti staigius cukraus kiekio svyravimus kraujyje. Tai ypač pavojinga žmonėms, linkusiems į diabetą. Jei norisi desertų, geriau juos valgyti atskirai nuo alkoholinių gėrimų.
6. Vaisiai + pagrindinis patiekalas
Vaisiai virškinami greičiau nei mėsa ar kruopos, todėl, valgomi kartu su sočiu maistu, jie pradeda rūgti skrandyje. Tai sukelia diskomfortą, dujų kaupimąsi ir sunkumo jausmą. Ekspertai pataria vaisius valgyti kaip atskirą užkandį – praėjus bent 1–2 valandoms po valgio.
