Šaldytuvas – svarbiausias pagalbininkas namuose, kai norime išlaikyti maistą šviežią. Tačiau netinkamai organizuotas šaldytuvas gali lemti greitai gendantį maistą, švaistomus pinigus ir papildomas pastangas. Laimei, su keliomis paprastomis gudrybėmis galite optimizuoti šaldytuvo tvarką ir prailginti maisto galiojimo laiką.
1. Supraskite šaldytuvo temperatūros zonas
Daugelyje šaldytuvų skirtingos lentynos ir stalčiai turi skirtingas temperatūras. Teisingai sudėję produktus, galite ilgiau išlaikyti jų kokybę.
- Viršutinės lentynos: čia temperatūra dažniausiai būna stabilesnė. Idealiai tinka paruoštiems patiekalams, gėrimams, jogurtams.
- Vidurinės lentynos: puikiai tinka pieno produktams, tokiems kaip sūris, grietinė ar varškė.
- Apatinės lentynos: šalčiausia vieta šaldytuve. Čia laikykite žalią mėsą, žuvį ir jūros gėrybes.
- Stalčiai: sukurti daržovėms ir vaisiams, nes jie palaiko šiek tiek didesnį drėgmės lygį.
- Durys: šilčiausia šaldytuvo vieta. Čia laikykite padažus, prieskonius ir gėrimus, tačiau nevykite pieno ar kiaušinių – jie čia genda greičiau.
2. Naudokite tinkamą pakuotę
Produktų laikymo būdas turi didelę reikšmę jų šviežumui.
- Mėsa ir žuvis: visada laikykite sandariai uždarytuose induose arba originalioje vakuuminėje pakuotėje, kad išvengtumėte kvapų ir bakterijų plitimo.
- Vaisiai ir daržovės: kai kurios daržovės, pavyzdžiui, salotos, geriau laikosi popieriniuose rankšluosčiuose, kurie sugeria drėgmę. Vaisius, tokius kaip obuoliai ar kriaušės, laikykite atskirai nuo daržovių, kad jie neskleistų etileno dujų, spartinančių gedimą.
- Sūriai ir kiti pieno produktai: sandarūs konteineriai arba folija padeda išvengti sūrių džiūvimo.
3. Neperkraukite šaldytuvo
Nors gali kilti pagunda užpildyti šaldytuvą iki kraštų, svarbu palikti pakankamai vietos oro cirkuliacijai. Perpildytas šaldytuvas gali sutrikdyti temperatūrą, o tai lemia greitesnį maisto gedimą.
4. Laikykitės „pirmas įeina, pirmas išeina“ principo
Kai dedate naujus produktus, senesnius perkelkite į priekį. Tai padės užtikrinti, kad pirmiausia sunaudosite produktus, kurių galiojimo laikas trumpiausias.
5. Reguliariai valykite šaldytuvą
Švarus šaldytuvas padeda išvengti bakterijų dauginimosi ir nemalonių kvapų. Bent kartą per mėnesį išvalykite lentynas ir stalčius, naudodami vandens ir acto tirpalą, kuris natūraliai dezinfekuoja ir pašalina kvapus.
6. Žinokite, kas neturėtų būti šaldytuve
Kai kurie produktai praranda savo kokybę, jei laikomi šaldytuve:
- Pomidorai: šaltis sugadina jų tekstūrą ir skonį. Laikykite kambario temperatūroje.
- Bulvės: šaldytuve esantis šaltis gali paversti jų krakmolą cukrumi, keisdamas skonį.
- Svogūnai ir česnakai: jiems reikia sausos ir gerai vėdinamos aplinkos, ne drėgno šaldytuvo.
- Bananas: šaltis sustabdo jų natūralų nokimo procesą.
7. Naudokite organizavimo įrankius
Investuokite į permatomus indus, lentynų pertvaras ar sukamuosius stalčiukus. Jie ne tik padės tvarkingai laikyti produktus, bet ir leis lengviau matyti, ką turite, sumažindami maisto švaistymą.
8. Laikykite temperatūrą pastovią
Ideali šaldytuvo temperatūra yra apie 3–5°C. Įsigykite termometrą, jei jūsų šaldytuve nėra temperatūros indikatoriaus, ir reguliariai tikrinkite.
Patarimų santrauka
- Laikykite produktus atitinkamose šaldytuvo zonose.
- Naudokite tinkamą pakuotę, kad produktai išliktų švieži.
- Nepamirškite reguliariai valyti šaldytuvą ir palaikyti tvarką.
- Neperkraukite šaldytuvo – palikite vietos oro cirkuliacijai.
- Žinokite, kurie produktai geriau laikosi už šaldytuvo ribų.
