Veganai gali mėgautis puriais, minkštais ir gardžiais blynais be kiaušinių ar pieno produktų. Tereikia žinoti tinkamus pakaitalus – augalinį pieną, bananus, linų sėmenis ar kepimo miltelius. Štai trys patikimi receptai, kurie tiks tiek pusryčiams, tiek savaitgalio desertui.
1. Klasikiniai purūs veganiški blynai
Puikus pasirinkimas, jei norisi tradicinio skonio be gyvūninės kilmės produktų.
Ingredientai:
- 1 stiklinė kvietinių miltų
- 1 valg. š. cukraus
- 1 arbat. š. kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
- 1 stiklinė augalinio pieno (migdolų, avižų ar sojų)
- 1 valg. š. aliejaus
- 1 arbat. š. obuolių acto arba citrinos sulčių
Gaminimas:
- Sausus ingredientus sumaišykite dubenyje.
- Atskirai sumaišykite augalinį pieną, aliejų ir actą.
- Supilkite skystą mišinį į miltus ir švelniai išmaišykite.
- Kepkite įkaitintoje keptuvėje po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės.
Patiekite su uogomis, riešutų sviestu ar klevų sirupu.
2. Bananiniai avižiniai blynai be cukraus
Šie blynai natūraliai saldūs, sotūs ir maistingi.
Ingredientai:
- 1 prinokęs bananas
- 1 stiklinė avižinių miltų (arba smulkintų avižų)
- 1 stiklinė augalinio pieno
- 1 arbat. š. kepimo miltelių
- žiupsnelis cinamono
- 1 valg. š. aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Bananą sutrinkite šakute.
- Sudėkite likusius ingredientus ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Kepkite nedidelius blynelius ant vidutinės ugnies.
Šie blynai puikiai dera su šviežiomis uogomis ar augaliniu jogurtu.
3. Šokoladiniai veganiški blyneliai su kakava
Desertinis variantas tiems, kurie nori šiek tiek daugiau saldumo.
Ingredientai:
- 1 stiklinė miltų
- 2 valg. š. kakavos miltelių
- 1 valg. š. cukraus arba klevų sirupo
- 1 arbat. š. kepimo miltelių
- 1 stiklinė augalinio pieno
- 1 valg. š. aliejaus
- 0,5 arbat. š. vanilės ekstrakto
Gaminimas:
- Sumaišykite sausus ingredientus.
- Įpilkite augalinį pieną, aliejų ir vanilę.
- Kepkite kaip įprastus blynus, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai.
Patiekite su juoduoju šokoladu (be pieno), riešutais ar vaisiais.
