Kai norisi greitų, lengvų, bet kartu sočių pietų ar vakarienės, avinžirnių salotos gali tapti tikru išsigelbėjimu. Joms nereikia nei ilgo pasiruošimo, nei sudėtingų ingredientų – viską tereikia supjaustyti, sumaišyti ir pagardinti.
Avinžirniai suteikia salotoms sotumo ir augalinių baltymų, avokadas – kremiškumo, o švieži agurkai ir citrinos sultys pasirūpina gaivumu.
Šią paprastą idėją verta išsisaugoti toms dienoms, kai norisi greitai paruošiamo, šviežio ir maistingo patiekalo.
Receptu dalinasi Gamink su Audrone.
Avinžirnių salotos su avokadu
Porcijos: 2–3
Paruošimo laikas: apie 10 min.
Gaminimo sudėtingumas: labai lengva
Reikės:
- 1 skardinės konservuotų avinžirnių;
- 1 avokado;
- 1–2 agurkų;
- 1/2–1 raudonojo svogūno;
- citrinos sulčių pagal skonį;
- prieskoninių žolelių;
- maltų juodųjų pipirų;
- druskos;
- šlakelio alyvuogių aliejaus.
Gaminimo eiga
Konservuotus avinžirnius supilkite į sietelį, nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir gerai nuvarvinkite.
Agurkus bei avokadą supjaustykite nedideliais kubeliais.
Raudonąjį svogūną smulkiai supjaustykite. Jei nemėgstate ryškaus svogūnų skonio, jų dėkite mažiau.
Į didesnį dubenį suberkite avinžirnius, sudėkite agurkus, avokadą ir svogūną.
Pagardinkite mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis, druska bei pipirais.
Išspauskite šiek tiek šviežių citrinos sulčių ir įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus.
Viską atsargiai išmaišykite, kad avokadas per daug nesusitrintų.
Ir viskas – vos kelios minutės, ir gaivios bei sočios salotos jau paruoštos.
Kaip šias salotas dar galima pagardinti?
Jei norisi sotesnio ar ryškesnio varianto, prie salotų puikiai tiks feta, vyšniniai pomidorai ar šviežios petražolės. Galima įberti ir skrudintų saulėgrąžų ar moliūgų sėklų.
Mėgstantiems intensyvesnį skonį verta į padažą įmaišyti truputį česnako arba žiupsnelį aitriosios paprikos.
Kada geriausia patiekti?
Šios avinžirnių salotos puikiai tinka greitiems pietums, lengvai vakarienei ar kaip garnyras prie kitų patiekalų.
Jas galima susidėti ir į pietų dėžutę, tačiau avokadą tokiu atveju geriausia apšlakstyti citrinos sultimis – taip jis lėčiau patamsės.
Paprasta, greita ir labai gardu.
Skanaus!
