Bananų duona su šokolado gabaliukais yra ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas desertas, kuris puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiui. Ji yra minkšta, kvapni ir puikiai dera su šokolado gabaliukų saldumu.
Ingredientai:
- 3 prinokę bananai (kuo tamsesni, tuo geriau)
- 100 g sviesto (ištirpinto)
- 150 g cukraus (galima naudoti rudąjį cukrų)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 a. š. vanilės ekstrakto
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. sodos
- Žiupsnelis druskos
- 250 g miltų
- 100 g šokolado gabaliukų (tamsaus arba pieniško šokolado)
- (Papildomai) riešutų arba džiovintų vaisių, jei norisi praturtinti skonį
Instrukcijos:
1. Paruoškite orkaitę ir formą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175°C.
- Paruoškite kepimo formą (geriausiai tinka kekso forma) – išklokite ją kepimo popieriumi arba lengvai patepkite sviestu.
2. Sumaišykite bananus ir sviestą:
- Nulupkite bananus ir sutrinkite juos šakute iki vientisos masės.
- Į sutrintus bananus įmaišykite ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
3. Įmaišykite cukrų ir kiaušinį:
- Į bananų ir sviesto masę įberkite cukrų, įmuškite kiaušinį ir įpilkite vanilės ekstrakto. Viską gerai išmaišykite.
4. Sumaišykite sausus ingredientus:
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Jei norite, galite pridėti žiupsnelį cinamono ar muskato riešuto dėl papildomo skonio.
5. Sudėkite tešlą:
- Pamažu į bananų masę įmaišykite sausų ingredientų mišinį, maišykite, kol gausite vienalytę tešlą.
- Įmaišykite šokolado gabaliukus (ir, jei norite, riešutus ar džiovintus vaisius).
6. Kepkite:
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą.
- Kepkite 55–60 minučių arba tol, kol įkišus medinį dantų krapštuką į duoną, jis ištraukiamas švarus.
- Ištraukite iš orkaitės ir leiskite bananų duonai atvėsti formoje apie 10 minučių, tada perkelkite ją ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Patarimai:
- Prinokę bananai, kurių žievelės jau turi juodų dėmių, suteikia bananų duonai intensyvesnį skonį.
- Galite naudoti įvairius šokolado gabaliukus: tamsųjį, pienišką ar net baltąjį šokoladą, priklausomai nuo skonio.
- Jei norite, kad bananų duona būtų dar sveikesnė, dalį miltų galite pakeisti viso grūdo miltais.
