Chia pudingas – tai ne tik skanus, bet ir sveikas desertas, puikiai tinkantis pusryčiams, užkandžiui ar lengvai vakarienei. Šis receptas, pagamintas su kokosų pienu ir šviežiomis uogomis, yra itin maistingas, lengvas ir greitai paruošiamas. Be to, jis puikiai tinka tiems, kurie laikosi sveikos mitybos principų ar ieško veganiškų alternatyvų.
Kodėl verta rinktis chia pudingą?
- Maistingumas: chia sėklos yra puikus omega-3 riebalų rūgščių, skaidulų ir baltymų šaltinis.
- Greitas paruošimas: vos kelios minutės darbo ir skanus desertas jau laukia šaldytuve.
- Universalumas: galima eksperimentuoti su įvairiais pienais, priedais ir vaisiais.
Ingredientai (2 porcijoms)
- 4 šaukštai chia sėklų
- 250 ml kokosų pieno (gali būti pilno riebumo arba lengvesnis variantas)
- 1–2 šaukštai klevų sirupo, agavų sirupo ar medaus (pagal skonį)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto (nebūtina)
- Šviežios uogos: braškės, mėlynės, avietės ar jų derinys
- Papuošimui: šviežios mėtos lapeliai, kokosų drožlės ar riešutai
Paruošimas
- Pagrindas:
- Į dubenį supilkite kokosų pieną, įdėkite klevų sirupą (ar kitą saldiklį) ir vanilės ekstraktą. Gerai išmaišykite.
- Po truputį suberkite chia sėklas, vis maišydami, kad jos tolygiai pasiskirstytų ir nesuliptų.
- Sustingimas:
- Mišinį supilkite į stiklinę ar dubenėlį. Palikite šaldytuve mažiausiai 3–4 valandoms arba per naktį, kad chia sėklos sugertų skystį ir pudingas sustingtų.
- Papuošimas:
- Kai pudingas sustings, papuoškite jį šviežiomis uogomis. Galite sluoksniuoti pudingą su uogomis, kad sukurtumėte estetinį efektą.
- Pabarstykite kokosų drožlėmis, riešutais ar pridėkite mėtos lapelį dėl gaivumo.
Patarimai ir variacijos
- Eksperimentuokite su skoniu: vietoj kokosų pieno galite naudoti migdolų, avižų ar anakardžių pieną.
- Pridėkite daugiau skonio: į pudingą galite įmaišyti kakavos miltelių ar cinamono.
- Mažiau saldumynų: jei nenorite papildomo cukraus, saldiklį praleiskite ir naudokite natūraliai saldžias uogas.
Maistingumo nauda
- Chia sėklos: puikus skaidulų ir energijos šaltinis, padedantis palaikyti ilgalaikį sotumo jausmą.
- Kokosų pienas: turi sveikų riebalų, kurie suteikia energijos ir kreminę tekstūrą.
- Uogos: pilnos antioksidantų ir vitaminų, jos suteikia natūralaus saldumo ir gaivumo.
