Naminiai chicken nuggets – daug skanesni ir sveikesni nei pirktiniai. Juos galima kepti aliejuje, orkaitėje ar net karšto oro gruzdintuvėje. Štai patikimas receptas, kuris visada pavyksta.
Ingredientai (4 porcijoms)
- 500 g vištienos krūtinėlės
- 2 kiaušiniai
- 80 g miltų
- 120 g džiūvėsėlių (geriausia – „panko“)
- 1 arbat. šaukštelis druskos
- ½ arbat. šaukštelio juodųjų pipirų
- ½ arbat. šaukštelio paprikos miltelių
- ½ arbat. šaukštelio česnako miltelių
- Aliejaus kepimui (jei kepsite keptuvėje)
Gaminimas
Paruoškite vištieną
Vištienos krūtinėlę supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais (apie 3–4 cm).
Paruoškite paniravimą
Į tris atskirus dubenėlius sudėkite:
- Miltus su puse prieskonių
- Plaktus kiaušinius
- Džiūvėsėlius su likusiais prieskoniais
Apvoliokite
Kiekvieną gabalėlį:
- Pavoliokite miltuose
- Panardinkite į kiaušinį
- Apvoliokite džiūvėsėliuose
Kad plutelė būtų dar traškesnė – galite pakartoti kiaušinio ir džiūvėsėlių sluoksnį antrą kartą.
Kepimo būdai
Keptuvėje
- Kepkite vidutinėje kaitroje 4–5 minutes iš kiekvienos pusės.
- Nuggetai turi tapti auksinės spalvos.
- Iškepusius dėkite ant popierinio rankšluosčio.
Orkaitėje (sveikesnis variantas)
- Kepkite 200 °C temperatūroje apie 18–22 minutes.
- Kepimo viduryje apverskite.
- Norint gražesnės spalvos – lengvai apipurkškite aliejumi.
Karšto oro gruzdintuvėje (air fryer)
- Kepkite 190 °C apie 12–15 minučių.
- Pusėje laiko apverskite.
Kaip pagardinti?
Norite įdomesnio skonio? Išbandykite:
- Į džiūvėsėlius įmaišyti tarkuoto parmezano
- Į kiaušinį įpilti šaukštą pieno
- Įdėti šiek tiek aitriosios paprikos ar čili
