Jei ieškote kremo, kuris būtų lengvas, gaivus, subtiliai rūgštus ir ne per saldus, citrininis keksiukų kremas – tobulas pasirinkimas. Jis puikiai subalansuoja saldų keksiukų pagrindą, suteikia desertui elegancijos ir primena saulėtą vasaros popietę net niūriausią dieną. Šis kremas ne tik skanus, bet ir itin universalus – tiks tiek šventei, tiek kasdieniam pasilepinimui.
Kodėl verta rinktis citrininį kremą?
- Gaivus skonis neapsunkina deserto
- Puikiai dera su vaniliniais, aguoniniais ar šokoladiniais keksiukais
- Lengvai pagaminamas namuose
- Atrodo estetiškai ir tinka dekoravimui
Citrininis keksiukų kremas (buttercream su citrina)
Ingredientai:
- 200 g minkšto sviesto
- 150–200 g cukraus pudros (pagal skonį)
- 2–3 v. š. šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 a. š. smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 1–2 v. š. grietinėlės arba pieno (jei reikia purumui)
- Žiupsnelis druskos (paryškina skonį)
Gaminimas:
- Išplakite sviestą elektriniu plaktuvu 3–5 minutes, kol taps šviesus ir purus.
- Palaipsniui berkite cukraus pudrą, plakdami nedideliu greičiu.
- Įmaišykite citrinų sultis ir žievelę, trumpai perplakite.
- Jei kremas per tirštas – įpilkite grietinėlės arba pieno, kol pasieksite norimą konsistenciją.
- Galiausiai įdėkite žiupsnelį druskos ir dar kartą lengvai perplakite.
Kremas turi būti švelnus, purus ir lengvai tepamas.
