Salotos su kiaušiniu – tai klasika, kuri niekada nenuvilia. Šis patiekalas puikiai tinka tiek greitiems pietums, tiek lengvai vakarienei. Kiaušiniai suteikia sotumo, o šviežios daržovės – gaivumo ir maistingumo. Šiandien kviečiu išbandyti itin paprastą, bet skanų salotų receptą, kuris taps puikiu pasirinkimu įvairiomis progomis!
Reikės:
- 4 kietai virtų kiaušinių
- 1 agurko
- 2 vidutinio dydžio pomidorų
- 1 mažos raudonosios saldžiosios paprikos
- Saujos salotų lapų (gali būti romėniškos, gražgarstės ar paprastos lapinės salotos)
- 3 valg. šaukštų natūralaus jogurto arba graikiško jogurto
- 1 valg. šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 arbat. šaukštelio garstyčių (nebūtina, bet suteikia įdomesnį skonį)
- Druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį
- Šviežių krapų ar petražolių papuošimui
Paruošimas:
1. Paruoškite daržoves.
Salotų lapus nuplaukite ir gerai nusausinkite. Agurką, pomidorus ir papriką supjaustykite nedideliais gabaliukais.
2. Supjaustykite kiaušinius.
Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais arba stambesniais griežinėliais.
3. Pasigaminkite padažą.
Jogurtą sumaišykite su alyvuogių aliejumi, įmaišykite šiek tiek garstyčių, pagardinkite druska ir pipirais. Padažas turi būti švelnus ir lengvas.
4. Sudėliokite salotas.
Į didelę dubenį dėkite salotų lapus, ant jų – agurkus, pomidorus, papriką ir kiaušinius. Užpilkite paruoštu padažu ir švelniai išmaišykite.
5. Puoškite.
Pabarstykite šviežiais krapais ar smulkintomis petražolėmis.
Patiekimas:
Šios salotos puikiai dera su šviežia duona, pilno grūdo trapučiais ar keptomis bulvytėmis. Jos tinka tiek kaip lengvas pagrindinis patiekalas, tiek kaip garnyras prie keptos mėsos ar žuvies.
Naudingi patarimai:
- Norite pikantiškesnio skonio? Į salotas galite įberti šiek tiek kaparėlių arba marinuotų agurkėlių.
- Jei pageidaujate sotesnių salotų, įdėkite virtų bulvių kubelių arba avinžirnių.
- Norint gaivesnio varianto, vietoje jogurto galite naudoti lengvą citrininį alyvuogių aliejaus užpilą.
