Kartais norisi kažko šilto, saldaus ir jaukaus, bet be ilgo stovėjimo virtuvėje. Kepti varškėčiai – puikus pasirinkimas, kai reikia greitų pusryčių ar deserto prie kavos. Šis receptas išsiskiria tuo, kad tešla paruošiama vos per kelias minutes, o kepimas trunka labai trumpai.
Ingredientai (2–3 porcijoms)
- 250 g varškės
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai cukraus (arba pagal skonį)
- 3–4 šaukštai miltų
- žiupsnelis druskos
- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina)
- aliejus arba sviestas kepimui
Gaminimo eiga – tikrai greita
1. Sumaišykite ingredientus
Dubenyje šakute sutrinkite varškę. Įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, druską ir vanilinį cukrų. Išmaišykite.
Suberkite miltus ir dar kartą gerai išmaišykite. Tešla turi būti minkšta, bet ne per skysta – jei labai limpa, įdėkite dar šiek tiek miltų.
Visa tai užtruks apie 2–3 minutes.
2. Formuokite ir kepkite
Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus arba sviesto.
Rankomis arba šaukštu formuokite nedidelius paplotėlius ir dėkite į keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
Svarbu: neperkaitinkite keptuvės – kitaip varškėčiai išorėje apskrus per greitai, o viduje liks neiškepę.
Su kuo patiekti?
- Graikišku jogurtu
- Grietine
- Šviežiomis uogomis
- Uogiene
- Medumi
- Cukraus pudra
