Ieškote skanaus, sveiko ir neįprasto garnyro vakarienei? Keptos ropės ir pastarnokai su česnako sviestu – tobulas pasirinkimas! Šis patiekalas puikiai dera su mėsos ar žuvies patiekalais, o taip pat gali būti patiekiamas kaip vegetariškas užkandis. Saldžios pastarnokų natos ir švelnios ropės derinamos su aromatingu česnako sviestu, sukurdamos ypatingą skonį.
Ingredientai:
(4 porcijoms)
- 3 vidutinio dydžio ropės
- 3 pastarnokai
- 3 skiltelės česnako
- 50 g sviesto
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- Šviežios čiobrelio šakelės (nebūtina, bet rekomenduojama)
Paruošimo būdas:
1. Paruoškite daržoves:
- Ropes ir pastarnokus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite stambesniais griežinėliais ar skiltelėmis.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
2. Apšlakstykite aliejumi:
- Ropes ir pastarnokus sudėkite į didelį kepimo indą.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
3. Kepti orkaitėje:
- Dėkite kepimo indą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 25-30 minučių, kol daržovės suminkštės ir gražiai apskrus.
4. Česnako sviesto paruošimas:
- Kol daržovės kepa, paruoškite česnako sviestą:
- Sviestą ištirpinkite nedidelėje keptuvėje ant silpnos ugnies.
- Susmulkinkite česnako skilteles ir sudėkite į sviestą.
- Kaitinkite sviestą su česnaku kelias minutes, kol jis taps aromatingas, bet česnakas neapskrus.
5. Pabaigti patiekalą:
- Išimkite keptas ropes ir pastarnokus iš orkaitės.
- Apšlakstykite jas česnako sviestu ir lengvai permaišykite, kad sviestas pasiskirstytų tolygiai.
- Pabarstykite šviežiais čiobreliais, jei norite papildomo aromato.
Patiekimo idėjos:
- Šis patiekalas puikiai tinka kaip garnyras prie keptos vištienos, kalakutienos ar žuvies.
- Galite patiekti kaip vegetarišką užkandį su šviežiomis salotomis.
