Lašiša keptuvėje – tai vienas greičiausių būdų paruošti sveiką ir gardžią vakarienę. Ši žuvis yra ne tik skani, bet ir ypač naudinga sveikatai: ji gausi omega-3 riebalų rūgščių, baltymų bei vitaminų, todėl idealiai tinka tiek kasdieniam meniu, tiek ypatingai progai. Svarbiausia – tinkamai paruošti, kad lašiša išliktų sultinga, minkšta ir aromatinga.
Lašišos keptuvėje receptas
Ingredientai (2 porcijoms):
- 2 lašišos filė gabaliukai (su oda arba be jos)
- 1–2 v. š. alyvuogių aliejaus
- druskos, šviežiai maltų pipirų
- pusės citrinos sultys
- šakelė krapų ar petražolių papuošimui
Gaminimo eiga:
- Lašišą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Pabarstykite druska ir pipirais, galima lengvai pašlakstyti citrinos sultimis.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
- Jei filė turi odą – dėkite ja į apačią ir kepkite apie 4–5 minutes, kol oda taps traški.
- Apverskite ir kepkite dar 2–3 minutes, kad žuvis išliktų sultinga.
- Patiekite iš karto, pagardinę citrinos sultimis ir šviežiomis žolelėmis.
Patiekimo idėjos
- Patiekite su keptomis daržovėmis, ryžiais ar bulvių koše.
- Lengvesniam variantui – su šviežiomis salotomis ir jogurtiniu padažu.
- Puikiai dera su pesto, česnakiniu ar garstyčių padažu.
Patarimai ir variacijos
- Kad lašiša neišdžiūtų, nekepkite jos per didelėje kaitroje.
- Norėdami intensyvesnio skonio, prieš kepimą pamarinuokite žuvį sojos padaže su česnaku ir medumi.
- Į keptuvę galite įdėti sviesto gabalėlį – jis suteiks švelnaus riebumo.
- Jei norite aštresnio varianto – pagardinkite čili dribsniais.
