Jei ieškote įdomesnės alternatyvos tradiciniams blynams – morkų blynai gali tapti tikru atradimu. Jie švelniai salstelėję, minkšti viduje ir traškūs išorėje. Be to, tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į kasdienę mitybą.
Šie blynai tiks tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei ar net Užgavėnių stalui.
Kodėl verta rinktis morkų blynus?
- Natūraliai salstelėję – nereikia daug cukraus
- Sodrios spalvos – gražiai atrodo lėkštėje
- Tinka tiek saldžiam, tiek pikantiškam variantui
- Vaikai dažnai net nepastebi, kad valgo daržoves 😉
Morkų blynų receptas (4 porcijoms)
Ingredientai:
- 3 vidutinės morkos
- 2 kiaušiniai
- 4–5 šaukštai miltų
- 2 šaukštai pieno arba kefyro
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis pipirų (jei gaminate pikantišką versiją)
- aliejus kepimui
Saldžiam variantui papildomai:
- 1 šaukštas cukraus
- žiupsnelis cinamono arba vanilinio cukraus
Gaminimas
- Morkas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
- Jei išsiskyrė daug sulčių – šiek tiek nuspauskite.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite pieno ar kefyro.
- Suberkite miltus, druską (ir cukrų ar prieskonius – jei reikia).
- Įmaišykite tarkuotas morkas. Tešla turi būti tirštoka, bet ne per sausa.
- Šaukštu dėkite masę į įkaitintą keptuvę su aliejumi.
- Kepkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
Su kuo patiekti?
Pikantiškai:
- su graikišku jogurtu
- su česnakiniu padažu
- su feta ar varške
Saldžiai:
- su medumi
- su natūraliu jogurtu ir uogomis
- su klevų sirupu
