Naminės užtepėlės – tai ne tik gardus užkandis, bet ir būdas nustebinti svečius, pasiūlant jiems kažką ypatingo. Jas lengva pagaminti, jos puikiai dera su duonos skrebučiais, krekeriais, šviežiomis daržovėmis ar net kaip priedas prie pagrindinių patiekalų. Šiame straipsnyje dalijamės keliais unikaliais ir gardžiais užtepėlių receptais, kurie tikrai paliks įspūdį.
1. Avokadų ir fetos užtepėlė
Ši užtepėlė puikiai dera su skrebučiais ir daržovėmis, o jos kremiška tekstūra ir švelniai sūrus skonis pavergia visus.
Ingredientai:
- 2 prinokę avokadai
- 100 g fetos sūrio
- 2 skiltelės česnako
- Šaukštas alyvuogių aliejaus
- Šlakelis citrinos sulčių
- Žiupsnelis druskos ir pipirų
Gaminimas:
- Avokadus sutrinkite šakute arba smulkintuvu.
- Įdėkite fetos sūrį, smulkintą česnaką, alyvuogių aliejų ir citrinos sultis.
- Pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
2. Rūkytos lašišos ir varškės užtepėlė
Šis receptas – puikus pasirinkimas jūros gėrybių mėgėjams. Užtepėlė skani tiek su traškiu batonu, tiek su daržovėmis.
Ingredientai:
- 150 g rūkytos lašišos
- 200 g liesos varškės arba kreminio sūrio
- 2 šaukštai grietinės
- Krapų pagal skonį
- Žiupsnelis citrinos sulčių
- Druska ir pipirai
Gaminimas:
- Susmulkinkite rūkytą lašišą ir sumaišykite su varške.
- Įdėkite grietinę, citrinos sultis ir smulkintus krapus.
- Pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite iki vientisos masės.
3. Saulėje džiovintų pomidorų užtepėlė
Ši intensyvaus skonio užtepėlė yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko išskirtinio.
Ingredientai:
- 100 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
- 50 g parmezano sūrio
- 50 g migdolų arba anakardžių riešutų
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelis druskos ir pipirų
Gaminimas:
- Viską sudėkite į maisto smulkintuvą ir trinkite iki vientisos masės.
- Jei užtepėlė per tiršta, įpilkite šiek tiek aliejaus iš pomidorų indelio.
4. Klasikinė humuso užtepėlė su ciberžole
Humusas – visiems puikiai pažįstamas užkandis, tačiau ciberžolė jam suteikia ypatingo aromato ir sveikatai naudingų savybių.
Ingredientai:
- 200 g avinžirnių (virti arba konservuoti)
- 2 šaukštai tahini pastos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako
- Šaukštelis ciberžolės miltelių
- Citrinos sulčių pagal skonį
- Druska ir pipirai
Gaminimas:
- Visus ingredientus sudėkite į smulkintuvą ir maišykite iki vientisos masės.
- Pateikite su duonos lazdelėmis ar morkų lazdelėmis.
5. Pikantiška varškės ir špinatų užtepėlė
Ši užtepėlė tinka tiek vakarėliui, tiek ramiam vakarui su šeima.
Ingredientai:
- 200 g liesos varškės
- 100 g šviežių špinatų
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai grietinės
- Žiupsnelis muskato riešuto miltelių
- Druska ir pipirai
Gaminimas:
- Špinatus šiek tiek apvirkite ir smulkiai supjaustykite.
- Sumaišykite varškę su špinatais, grietine, smulkintu česnaku ir prieskoniais.
Patarimai, kaip pateikti užtepėles:
- Naudokite skirtingų spalvų ir tekstūrų dubenėlius – tai padarys stalą patrauklesnį.
- Pateikite su įvairiais priedais: šviežiais daržovių gabalėliais, krekeriais, duonos lazdelėmis ar skrebučiais.
- Papuoškite šviežiomis žolelėmis ar alyvuogėmis.
