Pomidorų sultys – tai ne tik skanus ir gaivus gėrimas, bet ir tikras sveikatos šaltinis. Šis natūralus produktas suteikia organizmui reikalingų vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti pomidorų sultis namuose ir kodėl verta jas įtraukti į kasdienę mitybą.
Kaip pasigaminti pomidorų sultis namuose?
Pomidorų sulčių gamyba – paprastas ir greitas procesas, kuris užtikrins, kad gėrimas bus be konservantų ir pridėtinio cukraus.
Ingredientai:
- 1 kg prinokusių pomidorų
- Druskos pagal skonį
- Jei norite, galite pridėti žiupsnelį pipirų ar kitų prieskonių
Paruošimas:
- Pasirinkite kokybiškus pomidorus. Sultims gaminti tinka prinokę, sultingi ir saldūs pomidorai. Geriausiai naudoti sezono metu rinktus vaisius.
- Nuplaukite pomidorus ir pašalinkite jų kietąją dalį aplink kotelį.
- Susmulkinkite pomidorus ir sudėkite juos į puodą. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol jie suminkštės ir pradės išskirti sultis.
- Pertrinkite masę per sietelį arba naudokite maisto trintuvą. Tai padės atskirti sėklas ir odeles nuo sulčių.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį. Jei norite sodresnio skonio, galite įdėti šlakelį alyvuogių aliejaus arba žiupsnelį džiovintų žolelių.
- Atvėsinkite sultis ir laikykite jas šaldytuve. Jei norite, sultis galite pasterizuoti ir užsandarinti stiklainiuose, kad galėtumėte jas laikyti ilgiau.
Pomidorų sulčių nauda organizmui
Pomidorų sultys yra vienas sveikiausių gėrimų, tinkantis įvairaus amžiaus žmonėms. Jos turi daugybę naudingų savybių:
- Vitamino C šaltinis
Pomidoruose gausu vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą, gerina odos būklę ir padeda kovoti su laisvaisiais radikalais. - Antioksidantų gausa
Pomidorų sultyse yra daug likopeno – stipraus antioksidanto, kuris mažina uždegimus, apsaugo nuo širdies ligų ir tam tikrų rūšių vėžio. - Padeda virškinimui
Dėl didelio skaidulų kiekio ir natūralių rūgščių, pomidorų sultys skatina virškinimą, gerina žarnyno peristaltiką ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo. - Mažina kraujo spaudimą
Pomidorų sultys natūraliai mažina kraujo spaudimą dėl jose esančių kalio ir likopeno. - Detoksikuoja organizmą
Šis gėrimas padeda pašalinti toksinus ir gerina kepenų funkciją. - Suteikia energijos
Dėl natūralių cukrų ir vitaminų komplekso pomidorų sultys padeda kovoti su nuovargiu ir suteikia energijos.
Kada geriausia gerti pomidorų sultis?
Pomidorų sultis galite gerti bet kuriuo dienos metu, tačiau jos ypač naudingos:
- Ryte, kad suteiktų energijos dienos pradžiai.
- Prieš valgį, nes jos mažina apetitą ir padeda sureguliuoti svorį.
- Po treniruotės, nes atstato elektrolitų balansą ir padeda atsigauti raumenims.
Patarimai, kaip pagerinti skonį
Jei norite, kad pomidorų sultys būtų dar skanesnės, išbandykite šiuos priedus:
- Citrinos sultis – suteikia gaivumo.
- Alyvuogių aliejų – padeda geriau pasisavinti likopeną.
- Morkų ar salierų sultis – praturtina skonį ir padidina maistinę vertę.
- Česnaką ar imbierą – suteikia pikantiškumo ir sustiprina imunostimuliuojančias savybes.
