Jei ieškote deserto, kuris užburtų savo skoniu ir paliktų įspūdį kiekvienam, šokoladinis lava pyragėlis yra puikus pasirinkimas. Šis gardumynas yra švelnaus šokolado pyragas su skysta šokolado širdimi, kuri tiesiog ištirpsta burnoje. Vos per kelias minutes paruošiamas desertas tinka tiek ypatingoms progoms, tiek saldžiam savaitgalio pasilepinimui.
Ingredientai:
- 100 g juodojo šokolado (mažiausiai 70% kakavos)
- 100 g sviesto
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštas miltų
- Žiupsnelis druskos
- Kakavos milteliai (formelėms apibarstyti)
- Ledai arba plakta grietinėlė patiekimui (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite šokoladą: pirmiausia išlydykite šokoladą kartu su sviestu ant silpnos ugnies arba vandens vonelėje. Kai šokoladas ištirps ir taps vientisas, nukelkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti.
- Paruoškite kiaušinius: atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Trynius išplakite su cukrumi iki purios, šviesios masės. Atsargiai supilkite atvėsusį šokolado ir sviesto mišinį į trynių masę ir gerai išmaišykite.
- Sumaišykite visus ingredientus: į šokolado ir trynių masę įsijokite miltus bei žiupsnelį druskos. Viską atsargiai išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
- Paruoškite formeles: mažas kepimo formeles ištepkite sviestu ir apibarstykite kakavos milteliais, kad pyragėliai nepriliptų.
- Kepkite: supilkite tešlą į paruoštas formeles, užpildydami apie 3/4 jų tūrio. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 minučių, kol viršus sutvirtės, bet viduje dar liks skystas šokoladas.
- Patiekite: išimkite pyragėlius iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Atsargiai išverskite juos iš formelių ir patiekite dar šiltus su ledais arba plakta grietinėle.
Skanaus!
