Šokoladinis tortas – tai desertas, kuris tinka visoms progoms: gimtadieniams, šventėms ar tiesiog jaukiam savaitgalio vakarui. Sodrus kakavos skonis, drėgnas biskvitas ir švelnus kremas sukuria derinį, kuriam sunku atsispirti. Geriausia dalis – šį tortą lengvai pasigaminsite ir namuose.
Naminis šokoladinis tortas su šokoladiniu kremu
Ingredientai
Biskvitui:
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 100 ml pieno
- 100 ml aliejaus
- 150 g kvietinių miltų
- 40 g kakavos
- 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
Kremui:
- 200 ml riebios grietinėlės (35 %)
- 200 g juodojo šokolado
- 1 šaukštas sviesto
Papuošimui (nebūtina):
- Šviežios uogos
- Šokolado drožlės
- Kakavos milteliai
Gaminimo eiga
- Paruoškite biskvitą. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purios masės.
- Supilkite pieną ir aliejų, trumpai išmaišykite.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
- Sausus ingredientus atsargiai įmaišykite į tešlą.
- Supilkite į kepimo formą ir kepkite 170 °C orkaitėje apie 35–40 minučių.
- Atvėsusį biskvitą perpjaukite horizontaliai į 2 dalis.
Kremo gaminimas
- Grietinėlę pakaitinkite, bet neužvirinkite.
- Sudėkite smulkintą šokoladą ir sviestą, maišykite, kol masė taps vientisa.
- Palikite šiek tiek atvėsti, kad kremas sutirštėtų.
Torto surinkimas
- Aptepkite apatinį biskvitą kremu, uždenkite antrąja dalimi.
- Likusiu kremu aptepkite torto viršų ir šonus.
- Papuoškite pagal savo fantaziją.
Naudingi patarimai
- Dar drėgnesniam biskvitui galite jį sudrėkinti kava ar kakavos sirupu.
- Jei mėgstate intensyvesnį skonį, rinkitės 70 % kakavos šokoladą.
- Tortą skaniausia valgyti pastovėjus šaldytuve 4–6 valandas.
