Žiemą, kai norisi jaukumo ir šilumos, dažnai ranka tiesiasi prie sunkesnių, kaloringų užkandžių. Tačiau tinkamai parinkti užkandžiai gali būti ne tik gardūs, bet ir sveiki, padedantys palaikyti energiją, stiprinti imunitetą ir neleisti priaugti svorio. Štai keletas subalansuotų žieminių užkandžių idėjų, kurios tiks tiek darbe, tiek namuose.
Kodėl žiemą svarbu rinktis sveikus užkandžius?
Žiemos sezonu mūsų organizmas reikalauja daugiau energijos, nes reikia palaikyti kūno šilumą ir stiprinti imuninę sistemą. Netinkami užkandžiai, tokie kaip perdirbti saldumynai ar traškučiai, gali sukelti:
- Energetinius šuolius ir nuovargį.
- Nepageidaujamą svorio augimą.
- Silpnesnį imunitetą.
Sveiki žieminiai užkandžiai:
- Palaiko sotumo jausmą.
- Turi daug vitaminų ir mineralų.
- Stiprina organizmo apsaugines funkcijas.
1. Kepti obuoliai su cinamonu ir medumi
Obuoliai – tikra žiemos klasika. Jie ne tik suteikia saldumo, bet ir gausu skaidulų bei antioksidantų.
Receptas:
- Supjaustykite obuolius griežinėliais, apibarstykite cinamonu.
- Kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 15 min.
- Patiekite su šaukšteliu medaus.
Kodėl sveika? Cinamonas padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, o obuoliai turi daug antioksidantų.
2. Riešutų ir džiovintų vaisių mišinys
Riešutai ir džiovinti vaisiai – puikus energijos šaltinis, kuris puikiai tinka tarp valgymų.
Mišinio idėja:
- Migdolai, graikiniai riešutai, anakardžiai.
- Džiovintos slyvos, abrikosai, spanguolės.
Kodėl sveika? Riešutai aprūpina sveikaisiais riebalais, o džiovinti vaisiai – natūraliu cukrumi ir ląsteliena.
3. Šiltos avižinės košės batonėliai su moliūgų sėklomis
Puikus užkandis, kurį galima pasiruošti iš anksto ir neštis į darbą.
Receptas:
- 2 puodeliai avižinių dribsnių.
- 1/2 puodelio moliūgų sėklų.
- 3 valg. š. medaus.
- 1 banano tyrė.
- 1 arb. š. cinamono.
Paruošimas:
- Sumaišykite visus ingredientus ir paskleiskite kepimo formoje.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 20 min.
- Atvėsinkite ir supjaustykite batonėliais.
Kodėl sveika? Avižos suteikia sotumo jausmą ir padeda palaikyti cukraus kiekį kraujyje.
4. Graikiškas jogurtas su medumi ir riešutais
Lengvas ir baltymų gausus užkandis, puikiai tinkantis po pietų ar vakare.
Kaip paruošti:
- 150 g graikiško jogurto.
- 1 arb. š. medaus.
- Saujelė smulkintų migdolų ar graikinių riešutų.
Kodėl sveika? Graikiškas jogurtas turi daug baltymų, kurie padeda išlaikyti sotumą ilgiau.
5. Moliūgų sėklos ir skrudinti avinžirniai
Traškus užkandis, puikiai tinkantis vakarams ar prie filmo.
Skrudintų avinžirnių receptas:
- 1 stiklinė virtų avinžirnių.
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus.
- Druska, paprika, kmynai pagal skonį.
Paruošimas:
- Avinžirnius sumaišykite su aliejumi ir prieskoniais.
- Kepkite orkaitėje 200 °C temperatūroje apie 20 minučių.
Kodėl sveika? Avinžirniai yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis.
6. Namų gamybos humusas su daržovių lazdelėmis
Humusas – puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis, o derinant su daržovių lazdelėmis gaunama daug vitaminų.
Receptas:
- 1 stiklinė virtų avinžirnių.
- 2 valg. š. tahini pastos.
- 2 skiltelės česnako.
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus.
- 1 citrinos sultys.
- Druska pagal skonį.
Paruošimas:
- Sutrinkite visus ingredientus trintuvu iki vientisos masės.
- Patiekite su morkų, agurkų ar paprikų lazdelėmis.
Kodėl sveika? Humusas yra baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis.
7. Keptos bulvytės iš saldžiųjų bulvių
Puikus, bet sveikesnis pasirinkimas nei įprastos bulvytės.
Kaip paruošti:
- Supjaustykite saldžiąsias bulves juostelėmis.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite druska bei paprika.
- Kepkite 200 °C temperatūroje apie 25 min.
Kodėl sveika? Saldžiosios bulvės turtingos beta karotenu, skaidulomis ir antioksidantais.
8. Karštas gėrimas su imbieru ir citrina
Šaltomis dienomis karštas gėrimas gali būti ne tik jaukus, bet ir sveikas užkandžio pakaitalas.
Kaip paruošti:
- 1 puodelis šilto vandens.
- 1 griežinėlis imbiero.
- 1 arb. š. medaus.
- Citrinos griežinėlis.
Kodėl sveika? Imbieras turi priešuždegiminių savybių, o citrina – daug vitamino C.
