Daugelyje konditerinių receptų naudojama kepimo soda, tačiau ne visuomet kepiniai iškyla taip, kaip tikimasi. Net patyrusios šeimininkės kartais klysta, gesindamos sodą. Kepant pyragus, blynus ar lietinius, siekiama pasiekti minkštumą ir lengvumą. Tai galima padaryti naudojant mieles, kepimo miltelius arba sodą.
