Pastaruoju metu vis daugiau mokslininkų atkreipia dėmesį į tai, kad mūsų kasdienėje mityboje dominuoja stipriai perdirbti produktai. Naujausi tyrimai rodo, kad tam tikros kategorijos perdirbtas maistas ne tik apsunkina organizmą, bet ir tiesiogine prasme „užmigdo“ virškinimo sistemą – sulėtina medžiagų įsisavinimą, trikdo žarnyno mikrobiotą ir sukelia ilgalaikį energijos stygių.
1. Itin stipriai perdirbti mėsos gaminiai
Dešrelės, dešros, rūkytos mėsos, šaltiena ir mėsos paštetai – tai produktai, kuriuose gausu konservantų, stabilizatorių ir druskos.
Tyrimai rodo, kad šios medžiagos mažina virškinimo fermentų aktyvumą, dėl to maistas skrandyje išbūna ilgiau nei turėtų.
2. Greito paruošimo makaronai ir sriubos
Jie dažnai pagaminti iš itin apdirbtų miltų ir turtingi skonio stiprikliais.
Tokie produktai nustelbia natūralų žarnyno mikroorganizmų balansą, o virškinimo sistema tampa „tingesnė“.
3. Rafinuoti užkandžiai: traškučiai, krekeriai, saldūs batonėliai
Juose mažai skaidulų, kurios būtinos sklandžiam žarnyno darbui.
Be to, riebalų ir cukrų derinys lėtina skrandžio išsituštinimą.
Rezultatas – mieguistumas, sunkumas ir sulėtėjusi medžiagų apykaita.
4. Margarinas ir sintetiniai tepalai
Nors jie gaminami taip, kad vizualiai primintų sviestą, sudėtyje dominuoja hidrinti riebalai. Jie trikdo tulžies išsiskyrimą, o tai — tiesus kelias į sunkų virškinimą.
5. Saldūs pieno produktai
Jogurtai su cukrumi, varškės sūreliai, desertiniai gėrimai.
Saldikliai ir tirštikliai gali trikdyti žarnyno mikroflorą ir sukelti laikiną virškinimo fermentų „sustabdymą“.
Kodėl virškinimo sistema „užmiega“?
- per daug dirbtinių priedų
- mažai skaidulų
- hidrinti riebalai
- per didelis cukraus kiekis
- lėtai virškinamos medžiagos
Ši kombinacija verčia virškinimo sistemą dirbti neefektyviai — ji tampa lėtesnė, vangiai reaguojanti, tarsi „apsnūdusi“.
Kaip to išvengti?
Rinkitės mažiau perdirbtą maistą
Daržovės, vaisiai, kruopos, natūralus jogurtas, kokybiška mėsa.
Pridėkite skaidulų
Avižos, sėklos, riešutai, ankštiniai produktai — puikus pasirinkimas.
Gerkite daugiau vandens
Skysčiai padeda žarnynui dirbti ritmingai.
Stebėkite savo kūną
Jei po tam tikrų produktų jaučiatės apsunkę — tai signalas keisti mitybos įpročius.
