Geležies trūkumas – viena dažniausių mitybos problemų, su kuria susiduria net ir tie, kurie mano besimaitinantys sveikai. Nuovargis, silpnumas, galvos svaigimas, plaukų slinkimas ar blyški oda dažnai priskiriami stresui ar pervargimui, tačiau tikroji priežastis gali slypėti neteisingame geležies pasisavinime, o ne jos kiekyje.
Klaida Nr. 1: geležį vartojate kartu su ją blokuojančiais produktais
Daugelis nežino, kad kai kurie įprasti produktai trukdo geležies pasisavinimui. Kava, juodoji ir žalioji arbata, kakava, taip pat kalcio turintys produktai (pienas, sūris, jogurtas) gali gerokai sumažinti geležies įsisavinimą.
Ką daryti?
Geležies turinčius patiekalus valgykite bent 1–2 valandas prieš arba po kavos, arbatos ir pieno produktų.
Klaida Nr. 2: per mažai vitamino C
Net ir augalinės kilmės geležis gali būti puikiai pasisavinama, jei mityboje netrūksta vitamino C. Deja, dažnai geležies šaltiniai vartojami be jo.
Ką daryti?
Prie geležies turinčių patiekalų pridėkite paprikos, citrusinių vaisių, brokolių, raugintų kopūstų ar šlakelį citrinos sulčių.
Klaida Nr. 3: pasitikima tik augaliniais geležies šaltiniais
Augalinė (neheminė) geležis pasisavinama prasčiau nei gyvūninės kilmės (heminė). Net subalansuota vegetariška mityba gali neužtikrinti pakankamo geležies kiekio, ypač moterims.
Ką daryti?
Jei nevalgote mėsos, būtina itin kruopščiai derinti produktus ir reguliariai tikrinti geležies rodiklius.
Klaida Nr. 4: ignoruojami virškinimo sutrikimai
Skrandžio rūgštingumo sumažėjimas, žarnyno uždegimai ar dažnas antacidinių vaistų vartojimas gali ženkliai pabloginti geležies pasisavinimą.
Ką daryti?
Jei geležies trūkumas kartojasi, verta įvertinti ne tik mitybą, bet ir virškinimo sistemos būklę.
Klaida Nr. 5: per mažas kalorijų kiekis
Nuolatinės dietos, ribojantis valgymas ar labai mažas kalorijų kiekis gali lemti mikroelementų trūkumą, net jei maistas atrodo „kokybiškas“.
Ką daryti?
Organizmui reikia pakankamai energijos, kad jis galėtų pasisavinti maistines medžiagas.
Klaida Nr. 6: savarankiškas papildų vartojimas
Geležies papildai ne visada yra sprendimas. Netinkama dozė ar forma gali sukelti šalutinius poveikius arba būti tiesiog neefektyvi.
Ką daryti?
Papildus vartokite tik pasitarę su gydytoju ir atlikę kraujo tyrimus.
