Kai norisi greito, sotaus ir universalaus patiekalo, tortilija su faršu yra vienas geriausių pasirinkimų. Ji puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o ingredientus galima lengvai pritaikyti pagal tai, ką turite namuose. Šis patiekalas mėgstamas ir vaikų, ir suaugusiųjų, nes yra aromatingas, minkštas ir labai gardus.
Reikės:
- 4 kvietinių tortilijų
- 400–500 g faršo (kiaulienos, jautienos arba mišraus)
- 1 svogūno
- 1–2 skiltelių česnako
- 1 paprikos (nebūtina, bet suteikia skonio)
- 100–150 g tarkuoto sūrio
- 2–3 šaukštų pomidorų padažo arba smulkintų pomidorų
- Druskos, pipirų
- Prieskonių pagal skonį (paprikos miltelių, čili, kmynų ar taco prieskonių)
- Šiek tiek aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite smulkintą svogūną, kol taps auksinės spalvos.
- Sudėkite faršą, gerai išmaišykite ir kepkite, kol jis pilnai iškeps.
- Įdėkite smulkintą česnaką, papriką, pomidorų padažą, suberkite prieskonius. Troškinkite dar 5–7 minutes, kol įdaras taps sultingas.
- Tortilijas trumpai pašildykite sausoje keptuvėje arba orkaitėje, kad būtų minkštos.
- Ant kiekvienos tortilijos dėkite faršo įdarą, pabarstykite sūriu ir susukite.
- Jei norite – suvyniotas tortilijas dar trumpai apkepkite keptuvėje arba orkaitėje, kad sūris išsilydytų.
Rezultatas:
Sultinga, aromatinga tortilija su faršu, kuri sotina ilgam ir puikiai tinka patiekti su šviežiomis daržovėmis, jogurtiniu ar česnakiniu padažu. Tai patiekalas, kuris gelbsti tada, kai laiko mažai, o norisi tikrai skanaus maisto.
