Rudenį tvarkant sodą natūraliai norisi sutvarkyti ir braškių lysves – pašalinti pageltusius lapus, nupjauti seną lapiją ir palikti augalus „švarius“ žiemai. Tačiau su braškėmis skubėti nereikėtų.
braškės
Naujausias
Rugsėjį daržo ir gėlyno sezonas tikrai nesibaigia. Priešingai – tai vienas svarbiausių sodinimo mėnesių. Kol dirva dar šilta ir joje pakanka drėgmės, galima sėti greitai augančius žalumynus, sodinti braškes, avietes, daugiamečius augalus, pradėti pavasarinių svogūninių gėlių sodinimą, o mėnesio pabaigoje ruoštis žieminiams česnakams.
Sultingos, kvapnios ir saldžios braškės – vienas laukiamiausių vasaros skonių. Jas skanu valgyti vienas, tačiau iš šviežių uogų galima greitai paruošti ir įspūdingų desertų, kuriems nereikia nei sudėtingų ingredientų, nei ilgų valandų virtuvėje.
Vasarą, kai sodai, turgūs ir miškai pilni uogų, dažnai norisi bent dalį šio skonio išsaugoti žiemai. Šaldymas – vienas paprasčiausių būdų tai padaryti. Uogų nereikia ilgai virti, nereikia daug cukraus, o vėliau jas galima naudoti kokteiliams, pyragams, varškės desertams, košėms, padažams ar kompotams.
Smulkėjančios braškės – dažna problema, su kuria susiduria net ir patyrę sodininkai. Pirmaisiais metais uogos būna didelės, sultingos ir gražios, o po kelerių sezonų ima mažėti, noksta nevienodai, tampa rūgštesnės arba derlius apskritai pastebimai suprastėja.
Braškės – vienos laukiamiausių vasaros uogų. Vos tik jos pasirodo turguose, parduotuvėse ar savo lysvėse, daugelis pirmiausia galvoja apie braškių tortus, uogienes, kokteilius, šaltus desertus ar tiesiog dubenėlį šviežių uogų su pienu.
Rugsėjį braškių lysvė gali atrodyti taip, tarsi svarbiausi darbai jau baigti. Uogos seniai nuskintos, lapai nebe tokie gražūs kaip vasaros pradžioje, o dėmesys pamažu krypsta į kitus rudens darbus.
Rugpjūtis – vienas tinkamiausių mėnesių atnaujinti braškyną. Dirva dar šilta, augalai gali greitai įsišaknyti, o iki žiemos lieka pakankamai laiko sustiprėti. Tačiau delsti iki vėlyvo rudens nereikėtų – kuo vėliau braškės pasodinamos, tuo didesnė rizika, kad žiemą jos pasitiks silpnos.
Braškės dažniausiai atsiduria desertuose, glotnučiuose ar ant blynų, tačiau vasarą jas verta išbandyti ir kitaip. Saldžios, sultingos braškės puikiai dera su sūriu, žalumynais, riešutais ir lengvu balzaminiu padažu. Rezultatas – salotos, kurios atrodo taip gražiai, kad norisi fotografuoti dar prieš paragaujant.
Braškės – viena laukiamiausių vasaros uogų. Jos saldžios, kvapnios, gaivios ir tinka beveik viskam: desertams, pusryčiams, gėrimams, salotoms, kepiniams ar net šaldytiems skanėstams.
Braškės – vienos laukiamiausių vasaros uogų, tačiau jų derlius labai priklauso nuo lapų būklės. Jei braškių lapai pradeda rausti, ruduoti, džiūti pakraščiuose ar pasidengia dėmėmis, tai nėra tik kosmetinė problema.
Braškės – vienos mylimiausių vasaros uogų, tačiau gausus ir saldus derlius užauga ne visada. Kartais kerai atrodo vešlūs, lapų daug, o uogų – gerokai mažiau, nei tikėtasi.
