Ingredientai:

• 1 l pieno
• 4 kiaušinių tryniai
• 200 g cukraus
• 80 g kvietinių miltų
• 40 g kukurūzų krakmolo
• 200 g sviesto
• 1–2 a. š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto žiupsnelis

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi ir vanile, kol masė taps šviesi ir puri.
2. Suberkite miltus ir krakmolą, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
3. Pieną užkaiskite, bet neužvirinkite. Plona srovele supilkite dalį karšto pieno į kiaušinių masę, nuolat maišydami.
4. Viską supilkite atgal į puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol kremas sutirštės.
5. Nukelkite nuo ugnies ir į karštą kremą sudėkite sviestą, maišykite, kol jis visiškai ištirps.
6. Uždenkite kremą maistine plėvele taip, kad ji liestų paviršių, ir palikite atvėsti.

Kaip naudoti Napoleono kremą?

• Tepkite tarp sluoksniuotos tešlos lakštų.
• Nepagailėkite kremo – Napoleonas mėgsta drėgmę.
• Geriausia tortą brandinti bent 8–12 valandų, kad sluoksniai suminkštėtų.

The post Napoleono kremas – klasikinis receptas, kuris visada pavyksta appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.