Kasdien susiduriame su situacijomis, kai po vakarienės ar šventės lieka neišnaudoto maisto. Vietoj to, kad maisto likučius išmestume, galime juos kūrybiškai panaudoti, sukurdami naujus patiekalus ar net mažindami išlaidas. Štai keletas praktiškų ir įdomių idėjų, kaip išnaudoti maisto likučius.
1. Paverskite vakarienės likučius pietų dėžutės turiniu
Jei liko keptos mėsos, ryžių ar daržovių, juos galite supakuoti kaip pietus darbui ar mokyklai. Mažos porcijos puikiai tiks užkandžių dėžutėms. Papildykite šviežiomis salotomis ar padažu, ir turėsite naują patiekalą.
2. Sriubos iš daržovių ir mėsos likučių
- Daržovių likučiai: Jei šaldytuve liko virtų daržovių ar jų nuopjovų, iš jų galite išvirti maistingą sriubą. Tiesiog pridėkite sultinio, prieskonių ir truputį grietinėlės.
- Mėsos likučiai: Virtos ar keptos mėsos gabalėliai puikiai tiks troškiniams arba sriubai, suteikdami jai daugiau skonio.
3. Kūrybiški patiekalai iš makaronų ar ryžių
- Makaronų apkepas: Likę makaronai gali būti puikus pagrindas apkepui. Tiesiog sumaišykite juos su kiaušiniais, sūriu ir daržovėmis, o tada kepkite orkaitėje.
- Ryžių kroketai: Likusius ryžius galite paversti mažais kroketais. Sumaišykite ryžius su sūriu, prieskoniais ir formuokite rutuliukus. Kepti aliejuje ar orkaitėje – skonis bus puikus!
4. Sumaišykite į omletą ar apkepą
Likusi kepta mėsa, žuvys ar daržovės gali tapti įdaru omletui arba apkepui. Tiesiog supjaustykite smulkiai, įmaišykite į kiaušinių masę ir kepkite keptuvėje ar orkaitėje.
5. Naminių užtepėlių kūrimas
- Daržovių užtepėlės: Jei turite keptų daržovių, jas galite sutrinti ir sumaišyti su alyvuogių aliejumi, druska ir citrinos sultimis. Puikus pasirinkimas duonai ar trapučiams.
- Avokado likučiai: Jei avokado minkštimas pradeda tamsėti, sumaišykite jį su jogurtu, česnaku ir žiupsneliu druskos – gausite greitą užtepėlę.
6. Kepiniai iš likusių vaisių
Jeigu liko obuolių, bananų ar kitų vaisių, jie puikiai tiks kepiniams:
- Bananų duona: Pernokę bananai yra idealūs šiam desertui.
- Obuolių pyragas: Paverskite obuolių likučius gardžiu rudens pyragu.
- Smoothie: Visi vaisiai, kurie atrodo nebetinkami valgyti švieži, gali būti naudojami kokteiliams gaminti.
7. Sultiniai ir padažai iš likusių kaulų ar daržovių nuopjovų
Keptų vištienos ar jautienos kaulų likučiai – puikus pagrindas sodriam naminiam sultiniui. Tą patį galite padaryti su daržovių žievelėmis – tik būtinai jas nuplaukite prieš gamindami.
8. Duonos likučių panaudojimas
- Duonos trupiniai: Sukapokite likusią duoną ir išdžiovinkite orkaitėje – turėsite puikių trupinių apvoliojimui.
- Skrebučiai: Supjaustykite duoną kubeliais, paskrudinkite su česnaku ir alyvuogių aliejumi – turėsite gardžių skrebučių sriubai ar salotoms.
9. Desertai iš sausainių ar pyragų likučių
Jei liko sausainių ar pyrago, juos galima panaudoti desertams:
- Sausainių trupinių desertas: Sumaišykite sausainių trupinius su sviestu ir formuokite pagrindą pyragui.
- Pyrago triufeliai: Susmulkinkite likusį pyragą, sumaišykite su kremu, formuokite rutuliukus ir apliekite šokoladu.
10. Kompostavimas – jei nieko kito nepavyko
Jei maisto likučiai jau nebetinkami vartoti, visada galite juos paversti kompostu. Tai ekologiškas būdas sumažinti atliekų kiekį ir pagerinti dirvožemio kokybę savo sode.
