Šokoladas – tai vienas iš populiariausių ir labiausiai mėgstamų skanėstų pasaulyje. Jo skonis gali būti malonus tiek suaugusiems, tiek vaikams, tačiau neretai kyla klausimas: kiek šokolado galima suvalgyti per dieną, kad jis nekenktų sveikatai? Šokoladas, ypač tamsusis, turi daug naudingų savybių, tačiau per didelis jo kiekis gali sukelti sveikatos problemų. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip subalansuotai vartoti šokoladą ir kokios jo naudos bei pavojai.
Kokie yra šokolado privalumai?
Šokoladas, ypač tamsusis, turi daug teigiamų savybių. Štai keletas jų:
- Antioksidantai – tamsusis šokoladas turi daug antioksidantų, tokių kaip flavonoidai, kurie gali padėti apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų žalos. Tai gali prisidėti prie geresnės širdies sveikatos ir mažesnės vėžio rizikos.
- Gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą – kai kurie tyrimai rodo, kad tamsusis šokoladas gali pagerinti kraujotaką ir mažinti kraujospūdį. Reguliariai, bet saikingai vartojant šokoladą, gali sumažėti širdies ligų rizika.
- Stimuliuoja smegenis – šokolade yra nedidelis kiekis kofeino, kuris gali padėti pagerinti koncentraciją ir nuotaiką. Be to, jis turi teobromino, kuris stimuliuoja smegenis ir gerina nuotaiką.
- Turi mineralų – tamsusis šokoladas yra geras magnio, geležies, vario ir kitų mineralų šaltinis, kurie svarbūs mūsų sveikatai.
Kiek šokolado yra saugu suvalgyti per dieną?
Nors šokoladas turi daug naudingų savybių, svarbu nepamiršti, kad jame yra daug cukraus ir riebalų, o per didelis jo vartojimas gali sukelti sveikatos problemų. Optimalus kiekis šokolado per dieną priklauso nuo šokolado rūšies ir žmogaus sveikatos būklės.
- Tamsusis šokoladas (70% kakavos ar daugiau) – specialistai rekomenduoja suvalgyti iki 30-40 gramų tamsaus šokolado per dieną. Tai prilygsta maždaug 3-4 kvadratėliams standartinės šokolado plytelės. Šis kiekis suteiks antioksidantų ir kitų naudingų medžiagų be perteklinio cukraus ir kalorijų.
- Pieninis šokoladas – pieniniame šokolade yra daugiau cukraus ir riebalų, todėl jį reikėtų vartoti dar saikingiau. Rekomenduojama ne daugiau kaip 20 gramų per dieną, nes didesnis kiekis gali sukelti svorio augimą ir padidinti cukraus kiekį kraujyje.
- Baltasis šokoladas – baltasis šokoladas iš esmės yra tik kakavos sviestas, cukrus ir pieno produktai, todėl jis turi mažiau naudingų medžiagų, tačiau yra labai kaloringas ir riebus. Jį reikėtų vartoti dar mažesniais kiekiais – iki 10-20 gramų per dieną.
Kas nutinka suvalgius per daug šokolado?
Nors šokoladas gali suteikti džiaugsmo ir pagerinti nuotaiką, per didelis jo vartojimas gali turėti neigiamą poveikį sveikatai:
- Svorio padidėjimas – šokolade yra daug kalorijų, ypač pieniniame ir baltajame šokolade, todėl per didelis jo kiekis gali prisidėti prie svorio augimo. Tai gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto bei kitų sveikatos problemų riziką.
- Cukraus lygio svyravimai – didelis kiekis šokolado, ypač pieninio ar baltojo, gali sukelti cukraus kiekio kraujyje svyravimus, kurie ne tik paveikia energijos lygį, bet ir gali sukelti cukrinį diabetą ilgainiui.
- Dantų sveikatos problemos – dėl didelio cukraus kiekio šokolade gali atsirasti dantų problemų, tokios kaip ėduonis ir dantenų ligos.
- Galvos skausmas – kai kurie žmonės yra jautrūs šokolade esančiam tiraminui, teobrominui ar kofeinui, kurie gali sukelti migreną ar galvos skausmus.
Kaip rinktis sveikiausią šokoladą?
Jeigu norite mėgautis šokoladu ir kartu rūpintis sveikata, pasirinkite kokybišką tamsųjį šokoladą, kuriame yra bent 70% kakavos. Ši rūšis turi mažiausiai cukraus ir daugiausiai naudingų medžiagų, tokių kaip flavonoidai. Taip pat atkreipkite dėmesį į šokolado sudėtį – venkite šokoladų, kuriuose yra daug priedų, tokių kaip palmių aliejus ar dirbtiniai skonio stiprikliai.
Šokolado vartojimo patarimai:
- Mėgaukitės mažomis porcijomis – jei norite, kad šokoladas būtų sveikas papildas jūsų mityboje, rinkitės mažas porcijas, kurios nepakenks jūsų sveikatai.
- Derinkite su sveiku maistu – valgykite šokoladą kartu su vaisiais, riešutais ar pilno grūdo produktais, kad sukurtumėte subalansuotą užkandį.
- Venkite užkandžiavimo vėlai vakare – šokolade esantys kofeinas ir cukrus gali sutrikdyti miegą, todėl stenkitės vengti jo vartojimo prieš miegą.
