Gaivus bazilikas ant picos, šviežia mėta į rytinę arbatą ar krapai ant šiltų bulvių – viskas skamba dar skaniau, kai šias žoleles gali nuskinti tiesiog nuo savo palangės. Ir net jei neturi daržo ar sodo, nedidelė virtuvės palangė gali tapti mažu prieskoninių augalų sodu, kuris ne tik puošia namus, bet ir praturtina kasdienius patiekalus.
1. Bazilikas
Vienas populiariausių prieskoninių augalų, puikiai augantis šviesioje virtuvės palangėje. Mėgsta daug šviesos ir šilumos, todėl geriausiai jaučiasi ant pietinės ar vakarinės palangės.
Naudojimas: puikiai tinka picoms, makaronams, salotoms, pesto gamybai.
Patarimas: reguliarus skynimas skatina naujų lapelių augimą.
2. Petražolės
Petražolės – universalus augalas, puikiai tinkantis tiek šviežias, tiek termiškai apdorotas. Jis mėgsta šviesą, bet nepakenčia kaitros, todėl idealiai tinka rytinei ar šiaurės rytų palangei.
Naudojimas: sriuboms, salotoms, troškiniams, padažams.
Patarimas: laikyk dirvą drėgną, bet nepermirkusią – per didelis vandens kiekis gali pakenkti šaknims.
3. Krapai
Krapai virtuvėje visada praverčia – ypač pavasarį ir vasarą. Jie greitai dygsta, bet mėgsta vėsesnes sąlygas ir daug šviesos.
Naudojimas: bulvėms, žuvies patiekalams, marinuotoms daržovėms, užtepėlėms.
Patarimas: sėk mažais kiekiais kas porą savaičių, kad derlius būtų nuolatinis.
4. Mėta
Puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kvapnius arbatų mišinius ar desertus. Mėta lengvai auga ir atsinaujina, bet geriausiai jaučiasi vidutinėje šviesoje ir nuolatinėje drėgmėje.
Naudojimas: arbatoms, limonadams, desertams, gaiviems padažams.
Patarimas: sodink į atskirą vazoną – mėta linkusi plėstis ir užgožti kitus augalus.
5. Rozmarinas
Rozmarinas – ne tik kvapnus, bet ir dekoratyvus augalas. Jis mėgsta sausą dirvą, daug šviesos ir šilumą, todėl puikiai tinka saulėtai palangei.
Naudojimas: kepamai mėsai, bulvėms, žolelių aliejui, sriuboms.
Patarimas: nelaistyk per dažnai – rozmarinas geriau pakelia sausrą nei perlaistymą.
6. Čiobreliai (Tymianai)
Šis prieskonis ypač mėgstamas dėl savo subtilaus aromato ir antibakterinių savybių. Čiobreliai taip pat yra gana nelepūs – pakanka šviesios vietos ir saikingos drėgmės.
Naudojimas: mėsai, žuviai, troškiniams, sriuboms.
Patarimas: galima skinti tiek šviežius, tiek džiovinti ir naudoti vėliau.
7. Laiškiniai česnakai
Greitai augantys, lengvai prižiūrimi, puikiai tinka auginti ištisus metus. Jiems užtenka vidutinės šviesos ir reguliaraus laistymo.
Naudojimas: kiaušiniams, salotoms, varškės užtepėlėms, garnyrams.
Patarimas: nupjovus greitai atauga, tad galima nuolat skinti mažais kiekiais.
Ką verta žinoti prieš pradedant?
- Naudok drenažą. Į kiekvieno vazono dugną įberk keramzito ar akmenukų – taip išvengsi šaknų puvimo.
- Pasirink tinkamą vazoną. Geriausia – su skylute apačioje, kad vandens perteklius galėtų išbėgti.
- Reguliariai skink žoleles. Tai ne tik paskatins augimą, bet ir užtikrins, kad augalas neišsikraus.
