Kiaušiniai – vienas universaliausių produktų virtuvėje. Iš jų galima pagaminti ne tik greitus pusryčius, bet ir sočius pietus ar lengvą vakarienę. Be to, dauguma patiekalų iš kiaušinių nereikalauja nei brangių ingredientų, nei ilgo stovėjimo prie viryklės. Būtent todėl jie taip mėgstami užimtose šeimose ir tada, kai norisi kažko paprasto, bet tikrai skanaus.
Jei šaldytuve turite kiaušinių, jau beveik turite pagrindą gardžiam patiekalui. Štai 5 paprastos idėjos, kurios pravers kiekvieną dieną.
1. Klasikinė kiaušinienė su svogūnais
Tai vienas greičiausių ir lengviausių patiekalų, kurį galima pagaminti vos per kelias minutes. Kiaušinienė su lengvai apkepintais svogūnais tampa kvapnesnė ir sodresnio skonio, o jei norisi, ją galima papildyti pomidorais, sūriu ar žalumynais.
Reikės:
- 3–4 kiaušinių
- 1 nedidelio svogūno
- šiek tiek sviesto arba aliejaus
- druskos
- pipirų
Gaminimas:
Smulkiai supjaustytą svogūną apkepkite keptuvėje, kol suminkštės. Tuomet supilkite išplaktus kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite maišydami, kol kiaušiniai taps purūs ir iškeps pagal jūsų skonį.
2. Omletas su sūriu
Omletas – puikus pasirinkimas, kai norisi šiek tiek sotesnio, bet vis tiek greitai paruošiamo patiekalo. Sūris suteikia jam švelnumo ir malonaus sotumo, o prie šio pagrindo lengvai galima pridėti ir kitų ingredientų.
Reikės:
- 3 kiaušinių
- 2–3 šaukštų pieno
- saujos tarkuoto sūrio
- druskos
- pipirų
- sviesto keptuvei
Gaminimas:
Kiaušinius išplakite su pienu, druska ir pipirais. Supilkite masę į įkaitintą keptuvę su sviestu. Kai omletas pradės stingti, pabarstykite tarkuotu sūriu. Sulenkite pusiau arba palikite atvirą ir kepkite, kol sūris išsilydys.
3. Įdaryti kiaušiniai
Tai labai paprastas, bet visada pasiteisinantis užkandis. Įdaryti kiaušiniai tinka ne tik kasdienai, bet ir vaišių stalui. Juos galima ruošti įvairiai, tačiau vienas lengviausių variantų – su tryniais, majonezu ir garstyčiomis.
Reikės:
- 6 virtų kiaušinių
- 2 šaukštų majonezo
- 1 arbatinio šaukštelio garstyčių
- druskos
- pipirų
- šiek tiek žalumynų
Gaminimas:
Virtus kiaušinius perpjaukite pusiau ir išimkite trynius. Juos sutrinkite su majonezu, garstyčiomis, druska ir pipirais. Gautą masę dėkite atgal į baltymų puseles. Papuoškite žalumynais.
4. Kepti kiaušiniai su pomidorais
Tai labai paprastas, spalvingas ir gardus patiekalas, kuris puikiai tinka pusryčiams ar lengvai vakarienei. Pomidorai suteikia gaivumo, o kiaušiniai – sotumo. Viską galima pagaminti vienoje keptuvėje.
Reikės:
- 2–3 kiaušinių
- 2 pomidorų
- 1 nedidelio svogūno
- šiek tiek aliejaus
- druskos
- pipirų
- krapų arba petražolių
Gaminimas:
Svogūną lengvai apkepkite keptuvėje, tada sudėkite pjaustytus pomidorus. Trumpai patroškinkite, kol jie suminkštės. Tuomet įmuškite kiaušinius, pagardinkite ir kepkite, kol baltymai sutvirtės. Pabarstykite žalumynais.
5. Kiaušinių salotos
Kai norisi kažko labai paprasto, bet universalaus, puikiai tinka kiaušinių salotos. Jas galima valgyti vienas, tepti ant duonos arba patiekti su salotų lapais. Tai puikus variantas ir pusryčiams, ir greitam užkandžiui.
Reikės:
- 5 virtų kiaušinių
- 2 šaukštų majonezo arba natūralaus jogurto
- 1 arbatinio šaukštelio garstyčių
- druskos
- pipirų
- smulkintų svogūnų laiškų arba krapų
Gaminimas:
Virtus kiaušinius smulkiai supjaustykite arba sutrinkite šakute. Sumaišykite su majonezu arba jogurtu, garstyčiomis, druska ir pipirais. Įberkite žalumynų ir gerai išmaišykite.
Kodėl verta dažniau gaminti iš kiaušinių?
Kiaušiniai vertinami ne tik dėl skonio, bet ir dėl paprasto paruošimo. Jie tinka daugybei patiekalų, lengvai dera su daržovėmis, sūriu, mėsa ar žalumynais. Be to, iš jų galima greitai paruošti maistą net tada, kai namuose nėra daug ingredientų.
Tai vienas tų produktų, kuris dažnai gelbsti tada, kai reikia greitai sugalvoti, ką valgyti. O svarbiausia – paprasti patiekalai iš kiaušinių tikrai gali būti labai skanūs.
