Kai norisi kažko saldaus „čia ir dabar“, šis šokoladinis pyragas – tikras išsigelbėjimas. Jis greitai pagaminamas, nereikalauja sudėtingų ingredientų, o rezultatas – drėgnas, sodraus skonio desertas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.
Reikės: (apvaliai 22–24 cm formai arba 20×20 cm kvadratinei)
- 200 g kvietinių miltų
- 200 g cukraus
- 40 g nesaldintos kakavos
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1/2 a. š. sodos
- Žiupsnelio druskos
- 2 kiaušinių
- 120 ml aliejaus (geriausia neutralaus skonio, pvz., saulėgrąžų)
- 240 ml pieno
- 1 a. š. vanilinio cukraus (arba keli lašai vanilės ekstrakto)
- 120 ml verdančio vandens
Pasirinktinai (jei norite papildomo drėgnumo):
- 100 g juodo šokolado gabalėlių arba lašelių
- 1–2 v. š. grietinės ar natūralaus jogurto
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (viršus–apačia). Paruoškite kepimo formą – išklokite ją kepimo popieriumi arba patepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
- Sumaišykite sausus ingredientus: miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius, sodą, druską ir vanilinį cukrų.
- Atskirai sumaišykite kiaušinius, aliejų ir pieną. Supilkite šią masę į sausų ingredientų mišinį ir maišykite, kol susijungs.
- Atsargiai įpilkite verdantį vandenį, maišydami – tešla taps skysta, bet taip ir turi būti. Jei norite – įmaišykite šokolado gabaliukus ar šaukštą grietinės dėl papildomo drėgnumo.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite apie 30–35 minutes arba kol įsmeigus pagaliuką jis išeis sausas. Neperkepkite – pyragas turi likti drėgnas!
- Atvėsinkite kepinį formoje apie 10–15 min., tuomet išimkite ant grotelių.
Patarimai ir variacijos:
Norite sodresnio rezultato? Patiekite su plakta grietinėle, ledais ar šokoladiniu glaistu.
Ieškote veganiškos versijos? Kiaušinius pakeiskite obuolių tyre (apie 120 g), pieną – augaliniu.
Papuošimui: Pabarstykite cukraus pudra, užpilkite tirpintu šokoladu ar papuoškite uogomis.
