Mini mėsainiukai – smagus, sotus ir vaikams labai patinkantis patiekalas. Jie mažesni už įprastus mėsainius, todėl vaikams patogu juos laikyti rankose ir valgyti. Šį receptą galima gaminti su kalakutiena arba vištiena, o daržoves parinkti pagal vaikų skonį.
Ingredientai
8 mini mėsainiukams reikės:
- 8 mažų bandelių
- 400 g maltos kalakutienos arba vištienos
- 1 kiaušinio
- 2 šaukštų džiūvėsėlių
- 1 mažo svogūno, nebūtina
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio pipirų, nebūtina
- 1 šaukšto aliejaus kepimui
- 4 riekelių sūrio
- kelių salotų lapų
- 1 pomidoro
- 1 agurko
- kelių marinuotų agurkėlių, nebūtina
Padažui
- 3 šaukštų natūralaus jogurto
- 1 šaukšto pomidorų padažo
- 1 arbatinio šaukštelio garstyčių, nebūtina
- žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga
Į dubenį sudėkite maltą kalakutieną arba vištieną. Įmuškite kiaušinį, suberkite džiūvėsėlius, druską ir, jei naudojate, smulkiai pjaustytą svogūną bei pipirus. Viską gerai išmaišykite.
Iš paruoštos masės suformuokite mažus paplotėlius. Jie turėtų būti šiek tiek didesni už bandeles, nes kepdami truputį susitrauks.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite paplotėlius ant vidutinės kaitros po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol mėsa bus visiškai iškepusi. Kepimo pabaigoje ant kiekvieno paplotėlio uždėkite gabalėlį sūrio, kad jis lengvai išsilydytų.
Daržoves nuplaukite. Pomidorą ir agurką supjaustykite plonais griežinėliais, salotų lapus suplėšykite mažesniais gabalėliais.
Padažui sumaišykite natūralų jogurtą, pomidorų padažą, garstyčias ir žiupsnelį druskos.
Bandeles perpjaukite pusiau. Apatinę bandelės dalį patepkite padažu, dėkite salotos lapą, mėsos paplotėlį su sūriu, pomidoro ir agurko griežinėlius. Uždenkite viršutine bandelės dalimi.
Patarimai
Vaikams galima gaminti švelnesnę versiją be svogūno, pipirų ir garstyčių. Jei norisi daugiau daržovių, į mėsainiukus tinka morka, paprika, avokadas ar kopūstų salotos.
Mėsos paplotėlius galima kepti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje. Kepkite apie 15–18 minučių 190 °C temperatūroje, kol jie visiškai iškeps.
Kad mini mėsainiukai laikytųsi tvirčiau, galima persmeigti juos mažais mediniais smeigtukais.
