Marinuoti agurkai – neabejotina vasaros ir rudens derliaus konservavimo klasika. Tačiau ar žinojote, kad be jų dar yra daugybė kitų daržovių, kurios puikiai tinka marinuoti? Šios daržovės ne tik džiugina skoniu, bet ir praturtina šaltuoju metų laiku stalą spalvomis, vitaminais ir įvairumu. Štai 7 daržovės, kurias tikrai verta marinuoti vasarą.
1. Morkos – traškūs spalvos ir skonio akcentai
Marinuotos morkos išlaiko traškumą ir įgauna malonų saldžiarūgštį skonį.
🥕 Kaip ruošti: supjaustykite juostelėmis arba griežinėliais, užpilkite lengvai saldintu acto marinatu su česnaku, pipirais, garstyčių grūdeliais.
🎯 Puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos ar į salotas.
2. Žiediniai kopūstai – spalvinga ir naudinga alternatyva
Švelnaus skonio žiediniai kopūstai puikiai įsisavina prieskonius ir yra lengvai virškinami.
🥦 Kaip ruošti: suskaidykite į žiedynus, marinuokite su česnaku, paprika ir truputėliu cukraus.
🎯 Tinka tiek prie karštų, tiek prie šaltų patiekalų.
3. Paprikos – saldžios, spalvingos, labai universalios
Raudonos, geltonos ar žalios paprikos puikiai išlaiko spalvą ir tekstūrą.
🌶️ Kaip ruošti: supjaustykite juostelėmis, marinuokite su actu, česnaku, krapais, galima įdėti ir šiek tiek medaus.
🎯 Tobulos sumuštiniams ar užkandžiams.
4. Cukinijos – vasaros pertekliaus išnaudojimas skaniai
Cukinijos yra švelnaus skonio ir puikiai sugeria marinatą.
🥒 Kaip ruošti: supjaustykite griežinėliais, dėkite į stiklainius su svogūnais, garstyčiomis ir česnaku.
🎯 Skanu tiek vienos, tiek mišrainėse.
5. Burokėliai – natūralus saldumas ir spalva
Marinuoti burokėliai – maistingi, spalvingi ir puikiai derantys prie žieminių patiekalų.
🍠 Kaip ruošti: išvirkite, nulupkite, supjaustykite riekelėmis ar kubeliais, marinuokite su actu, gvazdikėliais, cinamonu.
🎯 Idealu su silkėmis ar ant sumuštinio.
6. Svogūnai – skanūs ne tik prie šašlykų
Marinuoti svogūnai – puikus priedas prie mėsos ar žuvies.
🧅 Kaip ruošti: supjaustykite plonais žiedais, užpilkite karštu actu su cukrumi ir druska. Galite pridėti burokėlio, jei norite rausvos spalvos.
🎯 Tobuli greitam naudojimui – skanūs jau po kelių valandų.
7. Pupelės ar žalieji žirneliai – netikėtas pasirinkimas
Švelnaus skonio daržovės, kurios puikiai įgauna prieskonius.
🌱 Kaip ruošti: naudokite jaunus ankštinius, trumpai apvirkite, marinuokite su krapais, česnaku ir švelniu actu.
🎯 Gera alternatyva tradicinėms mišrainėms.
