Riešutų duona – tai ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas, puikiai tinkantis pusryčiams, užkandžiams ar net desertui. Jos pagrindą sudaro riešutai, sėklos ir kiti sveiki ingredientai, kurie suteikia daug energijos ir maistinių medžiagų.
Kodėl verta kepti riešutų duoną?
Riešutų duona yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnių alternatyvų įprastai duonai. Štai keletas jos privalumų:
- Be glitimo: daugelis riešutų duonos receptų yra be glitimo, todėl tinka žmonėms, netoleruojantiems glitimo.
- Daug baltymų ir sveikųjų riebalų: riešutai ir sėklos aprūpina organizmą baltymais, omega-3 riebalų rūgštimis ir kitomis naudingomis medžiagomis.
- Universalumas: galite pritaikyti receptą pagal savo skonį, įtraukdami mėgstamus riešutus, džiovintus vaisius ar prieskonius.
Klasikinė riešutų duona
Šis paprastas receptas puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kepėjams.
Ingredientai:
- 200 g migdolų (galite naudoti ir lazdyno ar graikinius riešutus)
- 100 g saulėgrąžų sėklų
- 50 g moliūgų sėklų
- 3 šaukštai linų sėmenų
- 3 šaukštai chia sėklų
- 4 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelis druskos
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir įpilkite tešlą.
- Kepkite apie 40–50 minučių, kol duona taps aukso rudos spalvos.
- Leiskite atvėsti prieš pjaustydami.
Riešutų ir džiovintų vaisių duona
Šis receptas idealiai tinka tiems, kurie mėgsta šiek tiek saldesnę duoną.
Ingredientai:
- 150 g graikinių riešutų
- 100 g migdolų
- 100 g džiovintų spanguolių ar razinų
- 50 g avižinių dribsnių
- 3 šaukštai medaus
- 3 kiaušiniai
- 1 šaukštelis cinamono
- Žiupsnelis druskos
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C.
- Dubenyje sumaišykite riešutus, avižinius dribsnius, cinamoną ir druską.
- Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius su medumi ir įmaišykite į sausą mišinį.
- Įmaišykite džiovintus vaisius.
- Tešlą sudėkite į kepimo formą ir kepkite 35–45 minutes.
Veganiška riešutų duona
Šis receptas tinka tiems, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų.
Ingredientai:
- 200 g anakardžių riešutų
- 100 g moliūgų sėklų
- 50 g sezamų sėklų
- 3 šaukštai chia sėklų (mirkyti 6 šaukštuose vandens 10 minučių)
- 3 šaukštai kokosų aliejaus
- 1 šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis rozmarino ar čiobrelių (pagal skonį)
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Sumaišykite visus ingredientus, įskaitant mirkytas chia sėklas.
- Paruoštą tešlą sudėkite į kepimo formą.
- Kepkite apie 40 minučių.
- Leiskite visiškai atvėsti prieš pjaustydami.
Naudingi patarimai kepant riešutų duoną
- Eksperimentuokite su ingredientais: įtraukite mėgstamų prieskonių, džiovintų vaisių ar net šokolado gabalėlių.
- Laikymas: riešutų duona gali būti laikoma šaldytuve iki savaitės. Jei norite ilgesnio galiojimo, supjaustykite ją riekelėmis ir užšaldykite.
- Derinimas: riešutų duoną galima valgyti su avokadu, riešutų sviestu, medumi ar net sūriu.
Riešutų duona – tai universalus, sveikas ir skanus pasirinkimas, kuris praturtins jūsų mitybą. Nesvarbu, ar mėgstate saldžius, ar pikantiškus kepinius, kiekvienas gali atrasti savo mėgstamiausią receptą. Išbandykite ir mėgaukitės skaniu bei maistingu kepiniu! 🌰🥖
