Ieškai saldžios pagundos, kurios nereikėtų kepti? Šie šokoladiniai pyragėliai be kepimo – tobulas pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus, bet nenori jungti orkaitės. Jie puikiai tinka ir vasaros šventėms, ir jaukiems vakarams su kava ar arbata. Be to, juos gali pasigaminti net ir vaikai – gaminimas paprastas, o skonis – turtingas ir šokoladiškas!
Ingredientai (apie 12 mažų pyragėlių):
Pagrindui:
- 200 g sausainių (tinka „Gaidelis“, „Selga“ ar pan.)
- 100 g sviesto (ištirpinto)
- 2 šaukštai kakavos
Kremui:
- 200 ml riebios grietinėlės (35 %)
- 200 g juodo arba pieniško šokolado
- 1 šaukštas cukraus (nebūtina, jei naudoji saldų šokoladą)
- Žiupsnelis druskos
Papuošimui (nebūtina, bet rekomenduojama):
- Uogos (avietės, mėlynės, braškės)
- Pjaustyti riešutai arba kokosų drožlės
- Šiek tiek tarkuoto šokolado arba kakavos apibarstymui
Gaminimo eiga:
1. Paruošk pagrindą:
- Sausainius sutrink iki trupinių (gali naudoti virtuvinį kombainą arba paprasčiausiai susmulkinti maišelyje su kočėlu).
- Sumaišyk sausainių trupinius su kakava ir ištirpintu sviestu – turi gautis biri, bet lengvai formuojama masė.
- Paruošk mažus pyragėlių formeles (tinka silikoninės arba popierinės keksiukų formelės). Į kiekvieną dėk po šaukštą trupinių mišinio ir gerai suspausk, kad susiformuotų pagrindas.
- Dėk formeles į šaldytuvą, kol gaminsi kremą.
2. Paruošk šokoladinį kremą:
- Į puodelį įpilk grietinėlę, įdėk cukraus ir žiupsnelį druskos. Kaitink ant silpnos ugnies, kol beveik užvirs.
- Nuimk nuo ugnies ir suberk susmulkintą šokoladą. Palauk kelias minutes, tada išmaišyk, kol masė taps vientisa, blizgi ir tiršta.
3. Užpildyk pyragėlius:
- Išimk formeles su pagrindu iš šaldytuvo.
- Į kiekvieną užpilk po šaukštą (ar daugiau) šokoladinės masės.
- Papuošk pagal skonį: uogomis, riešutais, kokosų drožlėmis ar tarkuotu šokoladu.
4. Atšaldyk:
- Pyragėlius dėk atgal į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad sustingtų.
