Spanguolių kisielius – puikus ir šventiškas gėrimas, kuris ne tik pagyvina šventinį stalą, bet ir suteikia gaivumo bei naudos sveikatai. Šis tradicinis receptas atskleidžia, kaip lengvai pagaminti gardų kisielių su natūraliu spanguolių skoniu.
Ingredientai:
- 200 g šviežių arba šaldytų spanguolių
- 1 l vandens
- 100 g cukraus (galite reguliuoti pagal skonį)
- 3 valg. šaukštai bulvių krakmolo
- Žiupsnelis cinamono (pasirinktinai)
Gaminimo eiga:
1. Spanguolių paruošimas:
- Spanguoles perplaukite, jei reikia, pašalinkite kotelius.
- Sudėkite spanguoles į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Virkite apie 5–7 minutes, kol uogos suminkštės ir pratrūks.
2. Sultys ir krakmolas:
- Nukoškite nuoviro skystį į kitą puodą ir išspauskite spanguolių sultis, kad gautumėte daugiau skonio.
- Į karštą nuovirą įmaišykite cukrų, gerai išmaišykite ir dar kartą užvirinkite.
3. Kisieliaus tirštinimas:
- Krakmolą ištirpinkite pusėje stiklinės šalto vandens, kad neliktų gumulėlių.
- Kai cukraus sirupas pradeda virti, lėtai supilkite krakmolo mišinį, nuolat maišydami, kad kisielius tolygiai tirštėtų.
- Maišykite, kol kisielius taps norimos konsistencijos – jis neturėtų būti per tirštas.
4. Patiekimas:
- Kisielių galite patiekti karštą arba šaltą, papuoštą cinamono lazdele ar šviežiomis spanguolėmis.
- Jei norite, galite papildomai pridėti apelsinų žievelės aromato.
Skanaus ir gaivaus kisieliaus!
