Kai norisi sotaus, spalvingo ir skonio kupino patiekalo be didelių pastangų, šis taco bowl tampa tikru išsigelbėjimu. Traškios bulvytės, aromatinga malta mėsa, gaivūs daržovių pagardai ir švelniai saldžiarūgštis padažas sukuria tobulą derinį, kuris patiks visai šeimai. Tai, anot Jelenos maisto blogo, puikus pasirinkimas vakarienei, kai norisi „Tex-Mex“ nuotaikos namuose, bet nesinori ilgai stovėti virtuvėje.
Reikės:
- fri bulvyčių
- šiek tiek tarkuoto sūrio
- 500 g maltos mėsos (tinka vištiena arba jautiena)
- taco prieskonių
- taco padažo (švelnaus, apie pusę buteliuko)
- 1 didelio svogūno
- 1 didesnio pomidoro
- 2–3 skiltelių česnako
- 1 mažos skardinės kukurūzų
Pagardams:
- marinuotų agurkų
- svogūnų laiškų
- 1 pomidoro
- raudonojo svogūno
- petražolių
- druskos
- juodųjų pipirų
- citrinos sulčių
Padažui:
- 2 v. š. graikiško jogurto
- 1,5 v. š. majonezo
- druskos
- juodųjų pipirų
- citrinos sulčių
- šlakelio agavų sirupo arba skysto medaus
Gaminimas
- Keptuvėje apkepinkite maltą mėsą su taco prieskoniais. Kai mėsa pradės gražiai skrusti, suberkite smulkintą svogūną ir trumpai pakepinkite.
- Į keptuvę dėkite smulkintą pomidorą, maišydami pakepinkite dar kelias minutes. Tuomet suberkite smulkintą česnaką ir pakepinkite apie minutę.
- Sudėkite kukurūzus, supilkite taco padažą, viską gerai išmaišykite ir patroškinkite dar 3–5 minutes, kol masė taps sultinga ir kvapni.
- Fri bulvytes iškepkite karšto oro gruzdintuvėje arba orkaitėje pagal instrukciją ant pakuotės. Prieš kepimo pabaigą pabarstykite jas druska ir tarkuotu sūriu, kad šis lengvai išsilydytų.
- Atskirame dubenėlyje sumaišykite smulkintą pomidorą, pjaustytą raudonąjį svogūną ir petražoles. Pagardinkite druska, pipirais bei citrinos sultimis.
- Padažui sumaišykite graikišką jogurtą, majonezą, šiek tiek druskos, pipirų, citrinos sulčių ir šlakelį agavų sirupo arba medaus. Išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
- Ant lėkštės arba į dubenį dėkite karštas bulvytes su sūriu. Ant viršaus paskirstykite paruoštą mėsą, tuomet uždėkite pomidorų pagardą, pjaustytų marinuotų agurkų ir viską apšlakstykite padažu.
- Pabaigoje papuoškite svogūnų laiškais ir patiekite iškart.
