Varškės apkepėlė su špinatais – puikus pasirinkimas, kai norisi subalansuoto, bet nesunkaus patiekalo. Ji tinka tiek pusryčiams, tiek pietums ar lengvai vakarienei, o švelnus varškės skonis puikiai dera su gaiviais špinatais.
Varškės apkepėlės su špinatais receptas
Reikės:
- 500 g varškės
- 3 kiaušinių
- 3 šaukštų grietinės arba graikiško jogurto
- 2 šaukštų manų kruopų arba miltų
- 100–150 g šviežių špinatų
- 1/2 šaukštelio druskos
- Žiupsnelio pipirų
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
Gaminimas:
- Špinatus nuplaukite, nusausinkite ir stambiai supjaustykite.
- Varškę pertrinkite arba trumpai sutrinkite trintuvu, kad masė būtų vientisa.
- Įmuškite kiaušinius, įdėkite grietinę, suberkite manų kruopas, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.
- Įmaišykite špinatus.
- Kepimo indą patepkite aliejumi, supilkite masę.
- Kepkite 180 °C orkaitėje apie 35–40 minučių, kol apkepėlė sutvirtės ir gražiai pagels.
Kaip paįvairinti skonį?
- Įdėkite tarkuoto sūrio (kietojo ar feta tipo)
- Pagardinkite česnaku ar muskato riešutu
- Įmaišykite džiovintų pomidorų ar keptų svogūnų
