Kai kalbame apie šildantį, jaukumą ir sveikatą teikiantį patiekalą, daugeliui pirmiausia į galvą ateina vištienos sriuba. Tai daugiau nei tik maistas – tai tradicija, švelni globa ir natūralus būdas sustiprinti organizmą. Ne veltui gydytojai ją vadina „namų vaistais“.
Kodėl vištienos sriuba tokia ypatinga?
- Stiprina imunitetą. Karštas vištienos sultinys suteikia organizmui šilumos ir padeda greičiau atsigauti peršalus ar nusilpus.
- Lengvai virškinama. Ji puikiai tinka tiek vaikams, tiek vyresnio amžiaus žmonėms, nes neapkrauna virškinimo sistemos.
- Ramina ir šildo. Vien kvapas ir pirmas šaukštas suteikia jaukumo jausmą, primenantį vaikystę.
- Naudinga odai ir sąnariams. Vištienos sultinyje yra kolageno ir mineralų, kurie palaiko jungiamųjų audinių sveikatą.
Paprastas gardžios vištienos sriubos receptas
Ingredientai:
- 2 vištienos blauzdelės arba krūtinėlės gabaliukas
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 2 bulvės
- 1 saliero stiebas (nebūtina, bet suteikia skonio)
- 2 skiltelės česnako
- lauro lapas, keli pipirų žirneliai
- druska pagal skonį
- šviežios petražolės ar krapai pabarstymui
Paruošimas:
- Į puodą sudėkite vištieną, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Nugraibykite putas.
- Sudėkite supjaustytas morkas, svogūną, bulves, salierą, česnaką bei prieskonius.
- Virkite ant mažos ugnies 40–50 minučių, kol mėsa suminkštės.
- Išimkite vištieną, atskirkite mėsą nuo kaulų ir sudėkite atgal į sriubą.
- Pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.
Kada vištienos sriuba – geriausias pasirinkimas?
- Peršalus ar jaučiant nuovargį.
- Po intensyvios darbo savaitės, kai norisi lengvo, bet sotaus patiekalo.
- Kai reikia paguodos – nes vištienos sriuba šildo ne tik kūną, bet ir širdį.
