Žali burokėliai – tai tikras vitaminų ir mineralų lobynas. Juose gausu skaidulų, folio rūgšties, antioksidantų ir medžiagų, padedančių stiprinti imunitetą bei palaikyti gerą virškinimo sistemos darbą. Iš jų galima paruošti ne tik sultis, bet ir labai gardžias bei gaivias salotas.
Reikės:
- 2 vidutinio dydžio žalių burokėlių
- 1 morkos
- 1 obuolio
- Saujos šviežių krapų arba petražolių
- Saujos graikinių arba lazdyno riešutų (nebūtinai)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- Žiupsnelio druskos ir pipirų
Gaminimo eiga:
- Nulupkite burokėlius ir sutarkuokite juos stambia tarka.
- Taip pat sutarkuokite morką ir obuolį – jie suteiks salotoms salstelėjusio gaivumo.
- Sukapokite žalumynus (krapus arba petražoles).
- Jei norite traškumo, pakepinkite riešutus sausoje keptuvėje ir šiek tiek pasmulkinkite.
- Viską sudėkite į dubenį, užpilkite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, pagardinkite druska bei pipirais.
- Gerai išmaišykite ir patiekite iš karto – salotos bus gaivios, traškios ir kupinos vitaminų.
Patarimai:
- Norint išgauti dar intensyvesnį skonį, galima įdėti šiek tiek tarkuoto imbiero arba užpilti natūralaus jogurto padažu.
- Šios salotos puikiai dera prie žuvies, mėsos patiekalų arba gali būti valgomos vienos kaip lengvas užkandis.
