Pastaraisiais metais keto dieta sparčiai išpopuliarėjo ne tik tarp norinčių sulieknėti, bet ir tarp ieškančių sveikesnės mitybos alternatyvos. Daugelis žmonių ją renkasi dėl efektyvaus svorio mažinimo, nuotaikos stabilumo, energijos pliūpsnio ir net geresnio miego. Tačiau kas iš tiesų yra keto mityba ir ką galima skanaus pasigaminti namuose laikantis jos principų?
Kas yra keto dieta?
Keto (ketogeninė) dieta – tai mažai angliavandenių, daug riebalų ir vidutinio kiekio baltymų turinti mityba. Jos tikslas – įvesti organizmą į ketozės būseną, kai energijai gauti jis pradeda deginti ne gliukozę, o riebalus.
Tai reiškia, kad reikia atsisakyti ar stipriai sumažinti duonos, makaronų, bulvių, ryžių, saldumynų ir net kai kurių vaisių. Tačiau vietoj to galima mėgautis įvairiausiais sūriais, riešutais, avokadais, kiaušiniais, mėsa, žuvimi ir sveikaisiais aliejais.
Pagrindiniai keto mitybos principai:
✅ Angliavandeniai: iki 20–50 g per dieną
✅ Riebalai: apie 70–75 % dienos kalorijų
✅ Baltymai: apie 20–25 %
✅ Jokių perdirbtų produktų, pridėtinio cukraus ar krakmolo
Nauda, kurią pastebi keto šalininkai:
- Efektyvus svorio kritimas
- Ilgesnis sotumo jausmas
- Mažesnis potraukis saldumynams
- Geresnis susikaupimas ir nuotaika
- Stabilesnis cukraus kiekis kraujyje
Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad keto dieta netinka visiems. Prieš pradedant, rekomenduojama pasitarti su gydytoju ar mitybos specialistu, ypač jei turite sveikatos sutrikimų.
3 paprasti ir skanūs keto receptai, kuriuos galite išbandyti namuose
1. Keto pusryčių kiaušinienė su avokadu ir šonine
Ingredientai (1 porcija):
- 2 kiaušiniai
- 2 juostelės šoninės
- 1/2 avokado
- Šiek tiek sviesto kepimui
- Druska, pipirai pagal skonį
Paruošimas:
- Keptuvėje apkepkite šoninę iki traškumo.
- Toje pačioje keptuvėje įmuškite kiaušinius ir lengvai apkepkite.
- Patiekite su pjaustytu avokadu ir šonine.
Maistingas, sotus ir labai greitai paruošiamas keto pusryčių pasirinkimas!
2. Cukinijų spagečiai su grietinėlės–sūrio padažu
Ingredientai (2 porcijos):
- 2 vidutinės cukinijos
- 100 ml grietinėlės (35 %)
- 50 g tarkuoto kietojo sūrio (pvz., parmezano)
- 1 skiltelė česnako
- 1 šaukštas sviesto
- Druska, pipirai, žolelės
Paruošimas:
- Cukinijas supjaustykite spiralėmis (naudokite spiralizatorių arba peilį).
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite susmulkintą česnaką, įpilkite grietinėlę ir užvirkite.
- Suberkite sūrį, maišykite, kol padažas sutirštės.
- Sudėkite cukinijų spagečius, pakaitinkite 2–3 minutes.
Švelnus, sūrus skonis ir vos keli ingredientai – puikus pasirinkimas vakarienei.
3. Greitas keto desertas – šokoladinis riešutų kremas
Ingredientai:
- 2 šaukštai migdolų sviesto
- 1 šaukštas kakavos (be cukraus)
- 1 šaukštelis eritritolio (ar kito keto saldiklio)
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
Paruošimas:
Sumaišykite visus ingredientus dubenėlyje iki vientisos masės. Galima patiekti su keliais avietės gabalėliais ar šaukštu plakto riebios grietinėlės.
Tobulas desertas be sąžinės graužaties – sotus, saldus ir keto draugiškas!
