Avietės – vienos mėgstamiausių uogų Lietuvos soduose. Jas vertiname ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl naudingų savybių – avietės kupinos vitaminų, stiprina imunitetą, malšina uždegimus.
avietės
Seniausias
Spalis – vienas tinkamiausių mėnesių sodinti uogakrūmius. Šiuo metu dirva dar pakankamai šilta, todėl augalai spėja įsišaknyti iki žiemos.
Kartais užtenka vienos mažos detalės, kad įprastas patiekalas virstų tikru atradimu. Šie avietiniai varškėčiai – puikus to pavyzdys. Klasikiniai, purūs varškėčiai čia „paturbinti“ liofilizuotų aviečių milteliais, kurie suteikia ne tik švelnią rožinę spalvą, bet ir sodrų, natūralų aviečių skonį bei aromatą.
Vasarą, kai sodai, turgūs ir miškai pilni uogų, dažnai norisi bent dalį šio skonio išsaugoti žiemai. Šaldymas – vienas paprasčiausių būdų tai padaryti. Uogų nereikia ilgai virti, nereikia daug cukraus, o vėliau jas galima naudoti kokteiliams, pyragams, varškės desertams, košėms, padažams ar kompotams.
Nuskynus paskutines vasarinių aviečių uogas, darbai avietyne dar nesibaigia. Rugpjūtis – tinkamas metas pašalinti derėjusius stiebus, tačiau čia svarbu nepadaryti vienos esminės klaidos: iškirpti reikia ne visas avietes.
Kas gali būti geriau už trapų sausainį, kuris burnoje susijungia su gaivia uogiene? Sausainiai su aviečių uogiene – tai klasikinis derinys, kuris džiugina tiek mažus, tiek didelius smaližius.
Avietės – ne tik skanus ir aromatingas vasaros uogas, bet ir tikras vitaminų, mineralų bei antioksidantų lobynas. Šios mažos, raudonos uogos puikiai tinka tiek šviežios, tiek džiovintos ar naudojamos įvairiuose patiekaluose. Be to, avietės turi daugybę naudingų savybių, kurios gali pagerinti mūsų sveikatą ir savijautą.
Avietynas – vienas vertingiausių uogynų sode, tačiau tam, kad jis kasmet džiugintų gausiu derliumi, būtina tinkamai pasirūpinti krūmais rudenį.
Avietės – vienos laukiamiausių vasaros uogų. Kvapnios, saldžios, minkštos ir tiesiog tirpstančios burnoje, jos daugeliui primena vaikystę, močiutės sodą ir šiltas vasaros popietes. Tačiau ne vienas augintojas pastebi: vienais metais avietės dera gausiai, o kitais – žiedų mažai, uogos smulkios, krūmai atrodo pavargę.
Uogų šerbetas – lengvas, gaivus ir intensyvaus skonio desertas, kurį paprasta pasigaminti namuose. Jam nereikia nei grietinėlės, nei pieno, todėl šerbetas puikiai tinka ieškantiems lengvesnio deserto. Galima naudoti braškes, avietes, mėlynes, juoduosius serbentus arba kelių uogų mišinį.
Rugsėjį daržo ir gėlyno sezonas tikrai nesibaigia. Priešingai – tai vienas svarbiausių sodinimo mėnesių. Kol dirva dar šilta ir joje pakanka drėgmės, galima sėti greitai augančius žalumynus, sodinti braškes, avietes, daugiamečius augalus, pradėti pavasarinių svogūninių gėlių sodinimą, o mėnesio pabaigoje ruoštis žieminiams česnakams.
