Kepti makaronai su sūriu ir česnaku

Ingredientai (3–4 porcijoms):

• 300 g trumpų makaronų (rigatoni, fusilli ar penne)
• 150 g kietojo sūrio (čederio, brandinto Džiugo ar goudos)
• 100 g mocarelos
• 200 ml pieno
• 1 valg. š. sviesto
• 1 valg. š. miltų
• 2 skiltelės česnako
• žiupsnelis muskato riešuto
• druska ir juodieji pipirai pagal skonį

Traškiam viršui (nebūtina):

• 2 valg. š. džiūvėsėlių
• 1 valg. š. sviesto
• žiupsnelis rūkytos paprikos

Paruošimas:

1. Makaronai
   Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje iki al dente, nukoškite.
2. Padažas
   Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir maišydami kaitinkite 1 minutę. Po truputį pilkite pieną, nuolat maišydami, kol padažas sutirštės. Sudėkite smulkintą česnaką, muskato riešutą, druską ir pipirus.
3. Sūriai
   Nukelkite nuo ugnies ir suberkite tarkuotą kietąjį sūrį bei mocarelą. Maišykite, kol sūris visiškai ištirps.
4. Sujungimas
   Makaronus sumaišykite su sūrio padažu ir sudėkite į kepimo indą.
5. Traškus viršus
   Sumaišykite džiūvėsėlius su sviestu ir paprika, pabarstykite ant viršaus.
6. Kepimas
   Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes, kol viršus taps auksinis ir traškus.

The post Makaronai su sūriu: kitoks, gurmaniškas receptas appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.